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豬肉遭遇“倒春寒”
2015-02-11

  今天(2月11日)是農(nóng)歷臘月廿三,也是傳統(tǒng)的“小年”,市民已陸續(xù)開始準(zhǔn)備過年食材,豬肉、牛肉、羊肉一直是節(jié)日餐桌上的“重頭戲”。記者走訪多個市場發(fā)現(xiàn),由于氣溫較高、市場供應(yīng)量充足等原因,豬、牛、羊等肉類零售價格并未受到節(jié)日需求刺激上揚(yáng),豬肉零售價格有所下滑,逢節(jié)必漲今年行不通了。




  在萬新村市場,目前普通五花肉的市場零售價格約25元/公斤,精瘦肉約28元/公斤,與去年相比穩(wěn)中有降?!按汗?jié)快到了,本以為豬肉會漲價,沒想到比去年還便宜?!笔忻駞窍壬淮笤鐏淼绞袌鲑I肉,準(zhǔn)備包餃子、汆丸子,他表示,以往過年前豬肉價格都會上漲,但是今年有點反常。




  某冷鮮肉專賣店的李先生告訴記者,今年豬肉“賣不上價”有多種原因,一是今年氣溫比往年高,對豬肉的運輸、貯存等方面有影響,“存不住”的豬肉只能“彎腰”降價甩賣;二是當(dāng)前生豬存欄量相對較高,春節(jié)前集中出欄,市場供應(yīng)充足。




  數(shù)據(jù)顯示,本周全國生豬平均價格與上周相比繼續(xù)回落,平均價格為12.59元/公斤,比前一周跌了1.87%。




  卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣認(rèn)為,豬肉價格“遇冷”主要因為供大于求,在過去一年多內(nèi),終端零售環(huán)節(jié)銷量下降了30%左右;整個豬肉市場行情低迷,養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損;未來豬肉價格走勢依舊不容樂觀,春節(jié)后又是豬肉消費淡季,豬肉價格止跌比較困難;雖然低迷形勢不會一直延續(xù),但由于價格上升動力匱乏,低價還將持續(xù)3個月左右。

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