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盡管漲幅回落，不過(guò)，與去年同期相比，3月份豬肉價(jià)格上漲了116.4%，仍在高位運(yùn)行。居高不下的豬價(jià)也帶旺了一批龍頭農(nóng)業(yè)公司，多家公司發(fā)布業(yè)績(jī)預(yù)報(bào)顯示1季度業(yè)績(jī)大增。未來(lái)，豬肉價(jià)格還會(huì)怎么走？
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每斤豬肉平均每周降近兩元
“我們每年廣州區(qū)的超市豬肉供應(yīng)量達(dá)到了10噸左右?！比A潤(rùn)萬(wàn)家超市的劉經(jīng)理告訴羊城晚報(bào)記者，近段時(shí)間，市場(chǎng)豬肉供應(yīng)穩(wěn)定，消費(fèi)者需求平穩(wěn)，隨著周邊生鮮小店和菜市場(chǎng)已復(fù)工開(kāi)業(yè)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)肉蔬的選擇也比春節(jié)期間多了不少。
記者看到，帶皮五花肉、優(yōu)質(zhì)瘦肉價(jià)格分別為35元/斤、34元/斤，筒子骨稍貴一些，為40元/斤。工作人員介紹，豬肉連續(xù)降價(jià)已有一個(gè)多月了，每斤豬肉平均每周下降近兩元。同時(shí)，錢(qián)大媽、每日優(yōu)鮮等商家還經(jīng)常推出打折、特價(jià)等活動(dòng)，市民買(mǎi)肉更優(yōu)惠了。
來(lái)自各個(gè)部門(mén)的權(quán)威數(shù)據(jù)同樣在印證——豬肉最近降價(jià)了！
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，3月份，隨著生豬調(diào)運(yùn)逐步暢通、屠宰企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)、各地陸續(xù)加大儲(chǔ)備肉投放力度，豬肉價(jià)格環(huán)比下降6.9%。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廣東調(diào)查總隊(duì)4月11日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，3月份豬肉環(huán)比價(jià)格由上月上漲轉(zhuǎn)為下降8.2%，這也是自2019年豬肉價(jià)格進(jìn)入上行周期以來(lái)首次出現(xiàn)顯著回落。
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全國(guó)多數(shù)省份豬價(jià)下跌
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，3月份，全國(guó)豬肉平均價(jià)格為每公斤57.23元，環(huán)比下跌2.8%；生豬價(jià)格每公斤36.19元，環(huán)比下跌2.5%；仔豬價(jià)格每公斤91.28元，環(huán)比上漲11.7%。從不同地區(qū)豬肉價(jià)格看，除黑龍江、天津、甘肅、內(nèi)蒙古、寧夏和河北等少數(shù)省份豬肉月均價(jià)保持漲勢(shì)外，其他24個(gè)省份均下跌。四川、重慶、江蘇、福建、江西、浙江等省份跌幅均超5%。
記者梳理發(fā)現(xiàn)，2020年第15周(4月7日-4月10日)，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤47.33元，環(huán)比跌0.2%，這也是自2020年的第9周(即2月24日-2月28日)以來(lái)，廣東豬肉周均價(jià)連續(xù)7周實(shí)現(xiàn)了環(huán)比下降，相比第9周的53.36元，每公斤價(jià)格下降了6.3元。
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年內(nèi)儲(chǔ)備肉累計(jì)投放約27萬(wàn)噸
繼1月向市場(chǎng)投放儲(chǔ)備凍肉2600噸后，廣州市于3月7日至3月16日以低于市場(chǎng)價(jià)15%的價(jià)格，再次向勝佳超市、華潤(rùn)萬(wàn)家、東川新街市、皇上皇等線上線下122個(gè)網(wǎng)點(diǎn)投放儲(chǔ)備凍肉2000噸，保障廣州市疫情防控期間豬肉市場(chǎng)的穩(wěn)價(jià)供應(yīng)，滿足顧客的需求。
“這批儲(chǔ)備凍肉在前期已經(jīng)消化完畢了。”華潤(rùn)萬(wàn)家的劉經(jīng)理表示，儲(chǔ)備凍肉價(jià)格比新鮮豬肉便宜了近一半，很受市民歡迎。對(duì)此，市民陳阿姨說(shuō)，這里的凍排骨每斤比市場(chǎng)便宜8-10元，而且容易保存。一袋凍排骨就夠她一家人吃六七頓，而且是政府投放的儲(chǔ)備肉，她也很放心。
實(shí)際上，年內(nèi)密集投放中央儲(chǔ)備肉早已成為了穩(wěn)定豬肉價(jià)格的一大助力。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，4月2日，2萬(wàn)噸儲(chǔ)備肉又一次投放市場(chǎng)，給老百姓吃下“定心丸”。這已是年內(nèi)儲(chǔ)備肉的第13次投放，累計(jì)投放量達(dá)27萬(wàn)噸。去年來(lái)，豬肉價(jià)格的持續(xù)上漲給消費(fèi)者帶來(lái)困擾。據(jù)悉，疫情防控期間，豬肉價(jià)格雖仍處高位，但并未有劇烈波動(dòng)，始終保持相對(duì)平穩(wěn)。
豬肉進(jìn)口量的穩(wěn)步提升同樣助推肉價(jià)下降。海關(guān)總署4月14日公布的最新數(shù)據(jù)顯示，一季度中國(guó)進(jìn)口豬肉95.1萬(wàn)噸，增加1.7倍；進(jìn)口牛肉51.3萬(wàn)噸，增長(zhǎng)64.9%。
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預(yù)計(jì)豬價(jià)將穩(wěn)中回落
豬價(jià)未來(lái)的趨勢(shì)會(huì)怎樣？高位運(yùn)行的豬價(jià)何時(shí)才能大幅回落？實(shí)際上，影響豬肉價(jià)格最深遠(yuǎn)的因素正在于供需矛盾，此前，受非洲豬瘟影響，生豬產(chǎn)能缺口較大，支撐著豬價(jià)的高位運(yùn)行。不過(guò)，隨著國(guó)家和地方一系列恢復(fù)生豬生產(chǎn)政策措施的落實(shí)，生豬生產(chǎn)已出現(xiàn)轉(zhuǎn)折性積極變化，生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙回升。
“畜牧業(yè)生產(chǎn)秩序已經(jīng)基本恢復(fù)正常。從一季度的情況來(lái)看，生豬生產(chǎn)恢復(fù)持續(xù)向好，3月份能繁母豬存欄繼續(xù)保持環(huán)比增長(zhǎng)，增幅2.8%，連續(xù)第六個(gè)月增長(zhǎng)。新生仔豬繼續(xù)保持增加，增幅是7.3%，連續(xù)第二個(gè)月增長(zhǎng)。生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)3.6%，連續(xù)第二個(gè)月增長(zhǎng)?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)魏宏陽(yáng)表示。
另一方面，隨著疫情防控形勢(shì)逐漸好轉(zhuǎn)，交通恢復(fù)順暢，年后壓欄的生豬集中出欄。如其中，據(jù)廣東對(duì)全省444家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)跟蹤監(jiān)測(cè)顯示，3月份共屠宰生豬1860101頭，比2月份上升38.08%。
廣東農(nóng)業(yè)廳方面預(yù)測(cè)，隨著新冠肺炎疫情防控形勢(shì)持續(xù)好轉(zhuǎn)，務(wù)工人員返城，豬肉消費(fèi)需求力度較大、需求將逐步增加，而可供市場(chǎng)出欄量下降，整體處于供給偏緊狀態(tài)。其中4月生豬供給量將偏低，但5-6月份供給量能逐漸回升，6月出欄量將達(dá)到190萬(wàn)頭以上，5、6月隨著供給量逐漸回升，出欄價(jià)將繼續(xù)下降，二季度整體價(jià)格在38元/公斤左右，穩(wěn)中回落。
方正期貨研報(bào)指出，長(zhǎng)期來(lái)看，2020年生豬產(chǎn)能將緩慢恢復(fù)，且將呈現(xiàn)母豬存欄恢復(fù)快于生豬存欄的狀態(tài)，目前我國(guó)政府已經(jīng)將生豬穩(wěn)產(chǎn)保供作為中央、國(guó)務(wù)院2020年農(nóng)業(yè)農(nóng)村重點(diǎn)工作，很多省份出臺(tái)相應(yīng)鼓勵(lì)政策，同時(shí)養(yǎng)殖高利潤(rùn)將刺激養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性。在重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件影響下，人員流動(dòng)的降低也有助于控制非洲豬瘟疫情，因此，隨著疫情得到控制，養(yǎng)殖企業(yè)將加速補(bǔ)欄，長(zhǎng)期隨著生豬產(chǎn)能恢復(fù)，豬價(jià)也將逐漸穩(wěn)定并趨于向下調(diào)整，下半年生豬市場(chǎng)產(chǎn)能有望恢復(fù)至往年正常水平80%左右。
