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　　為深入了解2020年新季小麥產(chǎn)量、質(zhì)量情況及購銷形勢，以及強麥期貨規(guī)則修改后市場各主體的反應(yīng)及參與情況，5月18日~22日，糧油市場報記者參加由鄭州商品交易所組織的強麥現(xiàn)貨考察團，赴河南、山東、河北三省主產(chǎn)區(qū)對小麥產(chǎn)購銷形勢進行了深入細致的采訪調(diào)研。

　　隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的持續(xù)進行，國內(nèi)小麥產(chǎn)業(yè)正逐步朝向優(yōu)質(zhì)優(yōu)價方向發(fā)展，在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)強筋小麥的種植面積、產(chǎn)量出現(xiàn)了較大幅度的提高。多位市場人士表示，強麥合約規(guī)則修訂使得強麥期貨更加貼近產(chǎn)業(yè)的實際需求，隨著土地流轉(zhuǎn)政策的持續(xù)深入與訂單農(nóng)業(yè)的不斷推廣，小麥種植、貿(mào)易、加工環(huán)節(jié)的風(fēng)險管理需求會日益增加，強麥期貨將發(fā)揮更好作用。

　　1.新麥陸續(xù)上市行情或以“穩(wěn)”字為主

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的最新大宗農(nóng)產(chǎn)品供需形勢分析月報顯示，預(yù)計新麥上市前國內(nèi)小麥價格平穩(wěn)偏弱。國內(nèi)市場方面，國家政策性小麥大量供應(yīng)和各級儲備小麥輪換出庫的增加，將有效緩解市場糧源供應(yīng)偏緊的狀態(tài)。后期隨著氣溫升高，面粉消費將進入淡季，預(yù)計新季小麥上市前小麥價格走勢以平穩(wěn)偏弱運行為主。

　　對于今年小麥的整體收成情況，5月22日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦在全國兩會“部長通道”上說，今年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形勢總體還是很好的，春播已經(jīng)完成了九成，面積穩(wěn)定并有所增加，預(yù)計在9.1億畝以上，基本在豐產(chǎn)期。夏糧小麥長勢好于常年，無論是畝穗數(shù)、穗粒數(shù)和后期可以預(yù)期的千粒重，總體是不錯的。

　　調(diào)研期間有小麥貿(mào)易商向記者介紹，今年已上市的湖北烘干小麥開始裝車價1.1元/斤，荊州地區(qū)自然干糧裝車價1.07元/斤，現(xiàn)價1.03~1.04元/斤。預(yù)期在托市收購啟動后，小麥價格仍有望運行平穩(wěn)，但受新麥品質(zhì)影響全年價格重心或?qū)⑾乱啤?/p>

　　“今年延津小麥的種植面積大約為100多萬畝，產(chǎn)量在50萬噸左右。南方小麥目前已開始收割，延津當(dāng)?shù)匦←溕鲜泻髢r格預(yù)計在1.13~1.15元/斤，普麥后期還有下降趨勢?！痹ゼZ集團延津產(chǎn)業(yè)有限公司有關(guān)人士預(yù)計。

　　在河南安陽安林國家糧食儲備庫，據(jù)儲備庫負責(zé)人介紹，安陽地區(qū)小麥種植面積300余萬畝，其中優(yōu)質(zhì)強筋小麥50萬畝，主要品種為新麥26、師欒02-1、豐德存5號和新麥366，強麥畝產(chǎn)量在1100斤/畝左右。

　　“新麥方面，安陽地區(qū)近期天氣條件適合小麥生長，預(yù)期今年收獲情況較好，新麥上市后、托市收購啟動前小麥價格將保持弱勢走勢?！鄙鲜鲐撠?zé)人分析說。

　　據(jù)安陽市某種糧大戶介紹，陳麥方面，新冠肺炎疫情開始后，前期受物流不暢影響，基層糧源偏緊，普麥價格上漲，后期物流恢復(fù)，政策性糧食加大投放，加上南方新麥收獲，價格有所回落，進廠價格在1.17~1.22元/斤。

　　目前，小麥收割正自南向北逐步展開，天氣也成為影響新麥上市的重要因素之一。河北邢臺金沙河面業(yè)集團據(jù)負責(zé)人介紹，邢臺地區(qū)小麥種植面積500萬畝左右，小麥產(chǎn)量約250萬噸，目前邢臺地區(qū)小麥長勢良好，小麥畝產(chǎn)最終決定于收割前的天氣因素，若沒有發(fā)生干熱風(fēng)、連陰雨等不利天氣，今年小麥大概率豐收。陳麥價格方面，金沙河目前優(yōu)質(zhì)小麥庫存充足，暫時沒有收購計劃。

　　隨著新麥上市，預(yù)期普麥價格將弱勢運行，托市收購啟動幾率較大，普麥價格將受托市支撐。有市場人士提醒，近期玉米價格表現(xiàn)強勢值得關(guān)注，玉米價格抬升或促使部分小麥替代玉米進入飼料加工領(lǐng)域，托底小麥價格。

　　“小麥生長情況方面，全市未遭受大規(guī)模自然災(zāi)害，只有深州等局部區(qū)域出現(xiàn)冰雹，夏收形勢良好，預(yù)計總產(chǎn)量約200萬噸?！焙馑推絿壹Z食儲備庫負責(zé)人表示，綜合來看，最近小麥價格穩(wěn)中有降，4月中旬小麥價格1.23元/斤，本周小麥價格1.2元/斤。按往年慣例預(yù)測，從“五一勞動節(jié)”到6月10日左右開鐮收割，小麥價格將逐漸回落。今年小麥收購開秤價格預(yù)計在1.16元/斤左右。在儲備小麥輪換完成入庫后，小麥收購價可能跌破1.15元/斤，存在啟動最低價收購預(yù)案的可能。

　　記者在采訪中得知，當(dāng)前小麥收獲工作正在有序地自南向北推進，無論單產(chǎn)、總產(chǎn)是增是減，也不管新麥價格是高是低，很多農(nóng)民均售糧積極，農(nóng)民外出打工心理重、怕反復(fù)晾曬小麥麻煩、居住條件改善等均讓農(nóng)民不愿多存糧。與此同時，小麥貿(mào)易商、倉儲企業(yè)與面粉加工企業(yè)雖然持有觀望心理，但新麥收購工作也已展開，銀行等金融機構(gòu)資金支持也比較及時。預(yù)計隨著新麥集中上市與收購工作全面展開，新麥主流價格將形成，市場運行態(tài)勢也將趨于平穩(wěn)。

　　有業(yè)內(nèi)人士指出，今年豫北地區(qū)小麥畝穗數(shù)、穗粒數(shù)增加，且近期天氣適宜灌漿，整體年景較好。南方小麥銹病等病害較多，但較易防治，對產(chǎn)量影響不大，今年赤霉病也較為少見，綜合南北方情況，預(yù)計今年小麥產(chǎn)量與去年持平。

　　2.優(yōu)質(zhì)強麥市場仍存在不確定因素

　　隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的推進，糧食生產(chǎn)提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型發(fā)展逐步推進，優(yōu)質(zhì)強筋小麥種植面積和產(chǎn)業(yè)發(fā)展也迎來了“機遇期”。市場對于優(yōu)質(zhì)小麥有需求，加上部分地區(qū)有關(guān)機構(gòu)也十分重視優(yōu)質(zhì)強筋小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這使得近年來我國新培育的小麥品種不斷出現(xiàn)，其中優(yōu)質(zhì)強筋小麥品種得到了長足發(fā)展，這為未來強麥期貨市場的擴容打下了扎實基礎(chǔ)。

　　據(jù)有關(guān)機構(gòu)統(tǒng)計，河南省優(yōu)質(zhì)小麥種植面積有1300多萬畝，其中優(yōu)質(zhì)強筋小麥面積在1200萬畝左右，當(dāng)前有60多個優(yōu)質(zhì)強筋小麥品種，面粉加工企業(yè)普遍使用的品種在10個左右。

　　此前國家小麥產(chǎn)業(yè)體系公布的4個超強筋品種，分別是新麥26、濟麥44、師欒02-1和濟麥229，超強筋小麥可代替進口小麥，目前豫北地區(qū)廣泛種植的是新麥26。這4個品種的理化指標分別達到或超過濕面筋含量≥30%、穩(wěn)定時間≥20分鐘、拉伸能量≥160平方厘米，品質(zhì)指標和加工指標完全足以媲美國際進口優(yōu)質(zhì)強筋小麥，難能可貴的是，同時還滿足對我國糧食生產(chǎn)具有特殊重要意義的高產(chǎn)性。

　　國家小麥良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)首席專家許為鋼表示：“超強筋品種的推出，是我國小麥育種的重大突破，能夠作為生產(chǎn)食品專用粉的基礎(chǔ)粉，滿足大宗制粉業(yè)需求，將成為我國在糧食貿(mào)易中的一張王牌，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收，推動糧食產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革?！?019年新麥26種植總面積預(yù)計達500萬畝左右，相比之下，鄭麥366由于抗寒性較差，而近年來倒春寒天氣頻繁發(fā)生，導(dǎo)致鄭麥366的種植面積呈下降趨勢。

　　河南省延津縣是強筋小麥優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，豫糧集團延津小麥產(chǎn)業(yè)有限公司位于這里，業(yè)務(wù)范圍包括倉儲、面粉加工等，現(xiàn)有12萬噸庫容，目前日加工能力在500噸左右，以加工優(yōu)質(zhì)強筋小麥為主。該公司負責(zé)人介紹，今年受疫情影響，居民在家囤積面粉意愿較強，專用粉需求較高，且強麥供給不受政策性糧食拍賣影響，優(yōu)質(zhì)小麥價格上漲幅度較大，現(xiàn)階段優(yōu)質(zhì)強筋小麥收購價達1.46元/斤，面粉加工方面，企業(yè)主要生產(chǎn)專用粉，優(yōu)質(zhì)麥使用量較大，產(chǎn)品銷售主要為固定客戶。

　　近年來，由于國家政策放開區(qū)域試驗，國內(nèi)優(yōu)質(zhì)小麥新品種增加多且快，但整體上中強筋類小麥品種較多，強筋類小麥品種較少，能代替進口小麥使用的優(yōu)質(zhì)強筋小麥品種更少，仍需要依靠進口來補充缺口。

　　“近年來，優(yōu)質(zhì)強筋小麥的市場需求比較穩(wěn)定，但供給方面，近年來優(yōu)質(zhì)小麥種植面積不斷擴大，供應(yīng)量增加，加上今年中美貿(mào)易協(xié)議背景下，小麥進口總量預(yù)計增加，將對國內(nèi)優(yōu)質(zhì)強筋小麥價格上漲構(gòu)成壓力。”益海嘉里鄭州工廠相關(guān)負責(zé)人表示。

　　“優(yōu)質(zhì)強筋小麥方面，前期受糧食危機題材炒作影響，居民囤積面粉意愿增強，粉廠積極補庫，造成強麥市場糧源減少，價格較為堅挺，新麥26、師欒02-1到廠價最高漲至1.43元/斤左右，但目前大型制粉企業(yè)強麥庫存已相對充足，僅有小部分缺口，后期強麥價格上漲空間不大?！卑碴柊擦謬壹Z食儲備庫負責(zé)人告訴記者。

　　金沙河面業(yè)集團日加工小麥能力達1.3萬噸，掛面日生產(chǎn)能力達4500噸，是國內(nèi)第一大掛面生產(chǎn)企業(yè)、第四大面粉加工企業(yè)，強麥收購范圍涉及河北、河南、山東等強麥主產(chǎn)區(qū)，年用量超過10萬噸，品種包括師欒02-1、藁優(yōu)2018、新麥26、新麥366等。

　　有業(yè)內(nèi)專家介紹，河北小麥種植面積約3500萬畝，其中強筋小麥種植面積約277萬畝，種植品種主要為師欒02-1、藁優(yōu)2018、藁優(yōu)5766等，藁城地區(qū)有耕地80萬畝左右，其中強麥占到90%左右。

　　河北省藁城當(dāng)?shù)氐氖袌鋈耸拷榻B了藁城強麥市場行情方面的情況，現(xiàn)在藁優(yōu)2018價格在1.35~1.38元/斤，師欒02-1在1.4元/斤以上，較年前上漲約2毛/斤，整體價格高于去年同期。原因主要在于疫情期間居民搶購面粉，面粉廠專用粉開工率較高，市場糧源減少且有惜售情緒。強麥今年行情除需關(guān)注新季小麥收獲情況外，還應(yīng)考慮進口小麥市場形勢、衡水和平國家糧食儲備庫負責(zé)人說，2020年衡水市小麥播種面積480萬畝，比上年減少12萬畝，其中優(yōu)質(zhì)強筋小麥種植面積變化不大，種植品種主要是深州、安平附近的師欒02-1、藁優(yōu)2018和藁優(yōu)5766，在當(dāng)?shù)兀捎诮鼛啄陜?yōu)質(zhì)強筋小麥的價格與普通小麥的價格差距小，沒有價差優(yōu)勢，所以農(nóng)民種植積極性不高，增種意愿不強，優(yōu)質(zhì)強筋小麥只占整個小麥播種面積的10%左右，產(chǎn)量大約20萬噸。

　　河南濮陽皇甫國家糧食儲備庫總倉容17萬噸，是豫北地區(qū)最大的現(xiàn)代化國家糧庫。據(jù)皇甫庫負責(zé)人介紹，濮陽地區(qū)小麥種植面積360萬畝，其中強筋麥10萬余畝，主要品種包括新麥26、豐德存5號、中麥578等。今年周邊地區(qū)受病蟲害(如莖基腐病)和天氣影響，小麥產(chǎn)量、質(zhì)量較去年可能下降，容重偏低，畝產(chǎn)1000斤左右，但優(yōu)質(zhì)麥容重下降時內(nèi)在品質(zhì)可能有所提升。

　　“今年強麥價格重心較去年有所提高，目前濮陽地區(qū)新麥26價格在1.4元/斤，后期新麥上市后市場對強麥價格或?qū)⒗^續(xù)保持樂觀，參與主體增多，追漲情緒較濃，但長期來看進口小麥將成為強麥價格的不確定性因素?！痹ゼZ集團濮陽產(chǎn)業(yè)園相關(guān)負責(zé)人說。

　　3.強麥期貨為產(chǎn)業(yè)發(fā)展“保駕護航”

　　近年來，隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整和小麥育種水平的發(fā)展，優(yōu)質(zhì)強麥種植面積持續(xù)擴大，質(zhì)量有所提升，強麥期貨原交割標準中的基準品標的物已由強筋小麥向中強筋小麥偏移，原規(guī)則已不能滿足產(chǎn)業(yè)企業(yè)套期保值的需要。

　　針對以上情況，2019年鄭州商品交易所從交割標準、交割流程等方面對強麥期貨規(guī)則進行了修訂。修訂后的強麥期貨交割標準定位更加清晰，交割流程更加順暢，“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”原則得到更好體現(xiàn)，有助于強麥期貨功能進一步發(fā)揮。

　　強麥期貨規(guī)則修訂主要包含的內(nèi)容是：首先完善了交割標準，提高基準品部分指標要求、依據(jù)現(xiàn)貨市場品種結(jié)構(gòu)及價差設(shè)置替代交割品和升貼水幅度、增加純度指標并制定檢驗機制;其次是調(diào)整交割方式和流程，將倉庫交割改為車(船)板交割，并創(chuàng)新性加入交割預(yù)報機制。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，鄭商所對強麥期貨基準交割品的多項指標做出了調(diào)整，使得基準品標的物更加符合面粉加工企業(yè)需求，增強了期貨合約標的確定性。修訂后的強麥期貨交割標準與現(xiàn)貨市場運行實際更加吻合，升貼水幅度更能準確反映現(xiàn)貨價差，解決了“劣幣驅(qū)逐良幣”的問題，體現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”原則。

　　談及去年鄭州商品交易所對強麥期貨規(guī)則進行了修訂，邢臺金沙河面業(yè)集團相關(guān)負責(zé)人表示，強麥合約規(guī)則修訂使得強麥期貨更加貼近產(chǎn)業(yè)的實際需求，隨著土地流轉(zhuǎn)政策的持續(xù)深入與訂單農(nóng)業(yè)的不斷推廣，小麥種植、貿(mào)易、加工環(huán)節(jié)的風(fēng)險管理需求將會日益增加，強麥期貨將發(fā)揮更好作用。

　　隨著市場參與主體增多、進口小麥沖擊等諸多因素的影響，我國的強麥市場仍然存在許多不確定因素，而強麥期貨這一工具恰恰能夠給企業(yè)帶來規(guī)避價格風(fēng)險的作用。

　　河南益海嘉里主營米面油業(yè)務(wù)，其中面粉板塊以加工優(yōu)質(zhì)強筋小麥和弱筋小麥為主。目前益海在河南有安陽、鄭州、周口3個工廠，日加工小麥總量達7350噸，其中鄭州工廠投入兩條生產(chǎn)線，日加工量在2400噸左右，以加工優(yōu)質(zhì)強筋小麥為主。

　　“益海鄭州公司目前也在積極嘗試采用‘訂單+保險+期貨’的模式，在開展訂單農(nóng)業(yè)同時參與期貨市場進行套期保值?！痹诓稍L中，該公司負責(zé)人對記者如是說。

　　豫糧集團濮陽產(chǎn)業(yè)園相關(guān)負責(zé)人表示，針對強麥價格的不確定性，面粉企業(yè)可利用期貨作為現(xiàn)貨價格“風(fēng)向標”和風(fēng)險管理工具的功能，為企業(yè)原糧采購進行價格指導(dǎo)，降低采購成本，并幫助企業(yè)規(guī)避庫存價格風(fēng)險。他認為，近期強麥期貨規(guī)則修訂完善了交割指標和交割模式，更能滿足面粉加工企業(yè)需求，企業(yè)參與強麥期貨信心更足。

　　記者在采訪中獲悉，2019年河南省金五谷商貿(mào)公司利用投資與金融機構(gòu)提供的資金，憑借下游渠道暢通與熟知小麥期現(xiàn)貨市場規(guī)則的優(yōu)勢，將安陽安林國家糧食儲備庫周邊3家農(nóng)業(yè)種植合作社種植的數(shù)萬畝優(yōu)質(zhì)強筋小麥全收購，同時存放在鄭商所強麥期貨車船板服務(wù)機構(gòu)安陽安林國家糧食儲備庫。待全部小麥入庫后，河南省金五谷商貿(mào)公司一方面與一家大型面粉加工企業(yè)簽訂了遠期供貨合同，另一方面利用強麥期貨工具對庫存小麥進行了保值等操作。今年3月份，在國內(nèi)優(yōu)質(zhì)強筋小麥價格不斷走高之后，他們又迅速在期貨市場平掉了空頭頭寸，同時在現(xiàn)貨市場進行高價銷售，最終獲得了較好的綜合收益。

　　2003年3月28日，優(yōu)質(zhì)強筋小麥期貨合約在鄭商所掛牌交易，猶如東風(fēng)乍起，吹皺了期貨市場的一池春水。同時，優(yōu)質(zhì)強筋小麥期貨的上市，對世界第一大小麥生產(chǎn)國和消費國的我國的小麥市場產(chǎn)生了深遠影響。隨后的市場交易情況及形成的社會效應(yīng)表明，優(yōu)質(zhì)強筋小麥期貨合約對引導(dǎo)我國小麥種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用，同時還增強了我國小麥在國際市場上的競爭力。

　　記者在采訪中也了解到，針對當(dāng)前強麥期貨市場存在的交易手續(xù)費偏高、持倉限制量偏小、單筆合約標的物數(shù)量較大等問題，有關(guān)機構(gòu)正在積極想辦法解決。而為了更好地培育市場，也正在考慮引入做市商，并根據(jù)實際情況進一步完善相關(guān)制度。此外，針對當(dāng)前優(yōu)質(zhì)強筋小麥訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展良好且上規(guī)模的發(fā)展態(tài)勢，以及市場存在的急需解決的生產(chǎn)風(fēng)險和價格風(fēng)險等問題，在時機成熟時也可以推出強麥期貨場內(nèi)場外期權(quán)等洐生品。