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　　原標(biāo)題:我市豬肉零售價(jià)格小幅回升

　　隨著消費(fèi)旺季的到來(lái)，近期全國(guó)豬肉價(jià)格有所反彈。梅州豬肉價(jià)格的情況如何？記者從梅州市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心了解到，11月中旬以來(lái)，我市生豬出欄價(jià)格持續(xù)回升；總?cè)馀l(fā)價(jià)格先穩(wěn)后揚(yáng)，本周止?jié)q回落；豬肉零售價(jià)格受上游影響緩慢上行后逐步趨穩(wěn)。

　　連日來(lái)，記者走訪梅城江南華建市場(chǎng)、百花洲市場(chǎng)、嘉榮超市等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格整體相差不大，不少攤檔工作人員均表示豬肉價(jià)格已上漲一段時(shí)間，本周豬肉批發(fā)和零售價(jià)格比較穩(wěn)定。“現(xiàn)在瘦肉32元一斤，三層肉27元一斤，排骨40元一斤，整體肉價(jià)每斤比上個(gè)月貴3元左右?！弊蛉眨A建市場(chǎng)一豬肉檔老板告訴記者，進(jìn)入11月下旬，豬肉批發(fā)價(jià)開(kāi)始上漲帶動(dòng)零售價(jià)格回升，但幅度不大，這周肉價(jià)較為穩(wěn)定。

　　“近期豬源相對(duì)緊張，豬肉批發(fā)價(jià)有所回升，我們零售價(jià)格也就上漲了?！卑倩ㄖ奘袌?chǎng)一豬肉檔主告訴記者，目前瘦肉30元一斤，三層肉26元一斤，排骨40元一斤，相比上個(gè)月有所上升，比去年同期有所下降。

　　市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，11月中旬以來(lái)，我市生豬出欄價(jià)格持續(xù)回升；總?cè)馀l(fā)價(jià)格11月末漲勢(shì)初現(xiàn)，進(jìn)入12月漲勢(shì)明顯，本周止?jié)q回落。本周，我市生豬平均價(jià)17.55元/斤，環(huán)比上周上升2.03%，同比下降3.10%；總?cè)馄骄l(fā)價(jià)為22.40元/斤，環(huán)比上周下降1.32%，同比下降0.22%。零售方面，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉平均價(jià)分別為38.04元/斤、32.39元/斤、26.71元/斤、26.29元/斤，環(huán)比上周分別下降0.65%、持平、上升0.79%、上升0.31%，同比下降2.45%、6.22%、7.15%、7.09%。

　　近期豬肉價(jià)格為何上漲？市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，主要有三方面的原因。一是季節(jié)性消費(fèi)反彈。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，有皮上肉、肋條肉作為主要腌臘原材料因需求影響，價(jià)格略有上漲，排骨價(jià)格則小幅回落。二是伴隨生豬產(chǎn)能恢復(fù)，飼料需求量增加，玉米價(jià)格上漲拉動(dòng)養(yǎng)殖成本上升。三是中南地區(qū)禁調(diào)政策的實(shí)施，促使屠宰企業(yè)加大生豬的收購(gòu)儲(chǔ)備，同時(shí)，養(yǎng)殖戶看好后市行情，惜售心理較強(qiáng)，造成短期市場(chǎng)生豬供應(yīng)壓力激增，導(dǎo)致生豬和豬肉價(jià)格不同幅度上漲。

　　市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，距離春節(jié)還有一段時(shí)間，腌臘豬肉消費(fèi)需求未達(dá)到頂峰。在元旦、春節(jié)等節(jié)假日需求的促進(jìn)下，我市豬價(jià)存在階段性小幅上漲的可能性較大。