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　　開封某家庭養(yǎng)殖戶A

　　養(yǎng)殖規(guī)模：整個村子目前能繁母豬在1500頭左右，較去年沒有太大變化，受非洲豬瘟影響比較小。

　　存欄結(jié)構(gòu)：目前三元母豬存欄占比約10%，去年占30%—40%。預(yù)計明年一季度全部替換成二元母豬。

　　出欄情況：肥豬出欄重量在320斤—350斤，從出生到出欄需要9個月的時間。運輸費用：一車2萬—3萬元，一車裝豬數(shù)量為120頭—130頭。由于現(xiàn)在生豬調(diào)運屬于禁止行為，但是付了檢驗檢疫費用200元/頭—300元/頭就可以。裝豬費用10元/頭。

　　保險情況：現(xiàn)在養(yǎng)殖戶入保險的很少了，非瘟之前有專門的保險經(jīng)紀(jì)人配合農(nóng)戶進(jìn)行保險投保，主要是政府補助資金承擔(dān)出險理賠，但是非洲豬瘟后養(yǎng)殖戶增加了養(yǎng)殖管理力度，死豬會快速處理掉，防止傳染，幾乎沒人再申請保險資金。

　　存欄恢復(fù)情況：村以外的市的某個大區(qū)，農(nóng)戶整體預(yù)計恢復(fù)至往年的70%，目前主要是停滯為主。部分大廠能繁母豬從500頭擴(kuò)增至1800頭，但是占比很??；家庭養(yǎng)殖場能繁母豬主要以30頭—50頭為主，進(jìn)行自繁自養(yǎng)，200頭以上的很少。成本方面：飼料價格最高時，養(yǎng)殖總成本在6元/斤左右，出欄成本7.5元/斤左右，后期即使豬肉價格降到10元/斤時，存欄方面也不會縮減，后市養(yǎng)殖少了，行業(yè)不擴(kuò)增，養(yǎng)殖會更穩(wěn)定。

　　防疫水平：該做的管理都做了，疫苗和消毒各方面都做得比較到位，整體受非瘟影響比較小。豬場也進(jìn)行了智能化設(shè)備改造，冬夏豬場溫度都是恒溫26℃—28℃。一圈50頭，仍然為鐵欄圈養(yǎng)為主。

　　河南某集團(tuán)養(yǎng)殖場B

　　存欄恢復(fù)情況：調(diào)研的50家中小養(yǎng)殖企業(yè)，相比于非瘟前，能繁3000頭以上的企業(yè)恢復(fù)在70%左右，20頭—30頭能繁的小散戶恢復(fù)比例在40%左右。

　　復(fù)養(yǎng)情況：散戶復(fù)養(yǎng)不是很明顯，有母豬舍的一直都沒斷養(yǎng)過，目前疫情影響還很嚴(yán)重，復(fù)養(yǎng)上來的豬最后僅剩30%，但是由于價格高，并沒有虧錢。

　　仔豬育肥：目前價格為900元/頭—1000元/頭，冬季仔豬死亡率高，育肥戶選擇會比較謹(jǐn)慎，但是春節(jié)之后，溫度上升，中小育肥戶購買仔豬比較積極，3—4月仔豬價格會漲很多。

　　飼料方面：散戶會替換全價料，中大戶的養(yǎng)殖飼料配方不會換，東北玉米采購成本在2880元/噸，包含運費等各種費用，東北玉米能量高，優(yōu)于其他地區(qū)的玉米。

　　消費方面：今年腌臘需求比較高，一方面，去年非瘟豬肉價格高，今年略微有所下降，消費者有提前備貨的心理；另一方面今年是個冷冬，腌制臘肉比往年更多。

　　成本方面：出欄成本在9.5元/斤左右，一般集團(tuán)生產(chǎn)成本包括土地租金、工人工資、財務(wù)成本等，比家庭養(yǎng)殖場要高很多。

　　疫病水平：整體看疫病水平發(fā)生不多，河南近兩個月死亡率在5%—7%。

　　季節(jié)性：夏季母豬配種率下降，冬季天氣冷，疫病多發(fā)死亡率高，夏冬產(chǎn)能下降呈現(xiàn)季節(jié)性規(guī)律。夏季需求量低，供應(yīng)量也低；冬季需求量高，供應(yīng)量相應(yīng)增大。

　　肥豬出欄：供給量上來之后欄舍不足，價格沒有去年好，目前市場上160斤的豬較多。

　　豬價展望：對明年的豬價不是特別悲觀，整體相對看好，預(yù)計在11元/斤之上。

　　鄭州某種豬企業(yè)C

　　引種數(shù)量：某集團(tuán)引種4.5萬頭，二元居多，占比達(dá)到80%，三元占比20%；公豬數(shù)量幾百頭，主要以母豬為主。

　　檢驗檢疫：引種過程中，每批豬都要進(jìn)行核酸檢測，并且需要質(zhì)保15天，種豬抽檢陽性率幾乎沒有。

　　二元種豬供給：高品質(zhì)的比較缺乏，但規(guī)模不大、品質(zhì)不太高的二元種豬比較充裕，品種不太純，健康度不太高的種源在市場上不太好賣。純二元、高品質(zhì)、健康度高的種源比較好賣。

　　非瘟檢測：復(fù)養(yǎng)的豬場都會進(jìn)行消毒，檢測等各個環(huán)節(jié)做得比較到位，非瘟使得整個養(yǎng)殖行業(yè)管理水平上升了很多。

　　存欄恢復(fù)：從引種的企業(yè)來看，有四家企業(yè)恢復(fù)比例在40%—65%。

　　MSY水平：純二元、二元回交在8以上，三元殘次率高一些，MSY在6左右。

　　種豬存欄：汝州某種豬企業(yè)，2019年初母豬2000頭，目前1萬頭均是一元純種能繁，新建5500頭豬場，主要賣二元種豬為主。

　　疫病方面：小養(yǎng)殖場發(fā)病率高一些，大場較少，散戶防控能力差、配套少，清場率10%左右。

　　養(yǎng)殖變化：集團(tuán)化養(yǎng)殖場不斷擴(kuò)建，占比28%左右。非瘟使地方區(qū)域的中場和小場之間發(fā)生洗牌，中場存欄持續(xù)減少，小場由小做大。

　　后市展望：今年6月50公斤種豬6000元/頭，目前已經(jīng)下降到3000元/頭，根據(jù)時間推導(dǎo)，預(yù)計明年四季度將出現(xiàn)第一波高峰，后續(xù)還會繼續(xù)增加。

　　洛陽某集團(tuán)養(yǎng)殖場D

　　飼料生產(chǎn)：公司的飼料廠目前產(chǎn)量達(dá)到設(shè)計產(chǎn)能的70%左右，產(chǎn)量在8000—10000噸，此狀況已算是滿產(chǎn)狀態(tài)了，能達(dá)到80%的廠已經(jīng)非常厲害。

　　豬料分類：母豬料和仔豬料占總飼料的40%左右，正常情況下不會低于30%。

　　飼料配方：主要依據(jù)玉米和小麥價格變化進(jìn)行配方調(diào)整，小麥目前的貨源都是臨儲拍賣糧，如果玉米價格繼續(xù)上漲，使用小麥進(jìn)行替代的優(yōu)勢還是很大的。

　　養(yǎng)殖方面：目前仔豬一個月的投苗量在1萬—2萬頭，年初到目前平均數(shù)在1.5萬頭左右，公司合作下的養(yǎng)殖戶戶均規(guī)模在1000頭左右。

　　育肥方面：公司沒有自建場，主要以租賃場養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖頭數(shù)在2萬左右，存欄大約在7萬頭附近。6月之前仔豬價格很高，上半年外采占到80%左右。

　　出欄情況：目前肥豬出欄重量在260斤—300斤左右，外采豬苗主要在16斤—30斤為主，養(yǎng)殖時間需要180—200天才能達(dá)到300斤。非瘟之前正常的存活率在92%—95%，目前受疫情影響，存活率比非瘟之前低15個點。

　　平均料肉比：2.95—3.0，220斤料肉比在2.4左右，240斤料肉比在2.5—2.6。

　　出欄成本：外采仔豬育肥出欄，成本在15—16元/斤左右，自繁自養(yǎng)成本在10元/斤左右。

　　全程飼料成本：1200—1500元，全程每斤肉造肉成本在4—5元。外采玉米在2800元左右，飼料成本上升，但飼料的銷售價格并沒有上漲多少。

　　母豬料：較為固定，整體增加不多，母豬料的銷售占比為25%。

　　產(chǎn)能恢復(fù)：目前飼料廠的客戶都不引種，采用二元回交，自己留種，補欄快，淘汰也高。2018—2019年之后，種豬存量相較于2018年非瘟前上升20%左右。洛陽整體產(chǎn)能恢復(fù)在60%左右，500頭左右的養(yǎng)殖場不超過120戶。

　　調(diào)研綜合數(shù)據(jù)總結(jié)

　　集團(tuán)公司：補欄積極，受損較大的企業(yè)產(chǎn)能恢復(fù)六成，實力強(qiáng)的企業(yè)繼續(xù)擴(kuò)張。隨著新場的投產(chǎn)，近期仍以增加母豬頭數(shù)為主，懷孕母豬、三元母豬仍然在補。不過，目前結(jié)構(gòu)開始調(diào)整，逐漸減少三元母豬，預(yù)計明年減少二元回交母豬。

　　規(guī)模養(yǎng)殖場：豫西地區(qū)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定，集團(tuán)養(yǎng)殖場、家庭養(yǎng)殖場恢復(fù)較快，母豬配種頭數(shù)、仔豬供應(yīng)頭數(shù)呈上升趨勢。大型養(yǎng)殖場經(jīng)產(chǎn)母豬頭數(shù)不及前期，但母豬存欄頭數(shù)基本超過疫前。需要指出的是，周邊疫病有抬頭跡象，如汝州地區(qū)陽性檢測率由千分之一提升到百分之二。因此，本地養(yǎng)殖場仍需堅持生物安全防范，不可掉以輕心。

　　綜合來看，豫西、豫中地區(qū)整體生產(chǎn)穩(wěn)定，家庭養(yǎng)殖場生產(chǎn)規(guī)模開始穩(wěn)定，大型養(yǎng)殖場繼續(xù)擴(kuò)張。在沒有大的疫病影響的情況下，預(yù)計2021年下半年供給有放量空間。受非瘟影響，生豬存欄2018—2019年出現(xiàn)了快速下降，通過本次實地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，母豬存欄多數(shù)已經(jīng)恢復(fù)到了非瘟前水平，肥豬出欄高峰預(yù)計將出現(xiàn)在明年四季度。另外，整套生物防疫設(shè)施成本較高，行業(yè)進(jìn)入的門檻越來越高，在集團(tuán)擴(kuò)充補欄的過程中，家庭養(yǎng)殖戶仍然占據(jù)著低成本的優(yōu)勢。從供應(yīng)上來看，生豬存欄和產(chǎn)量大概率提升，但養(yǎng)殖戶的風(fēng)險意識比較高，很多都開始縮減規(guī)?；驎和U(kuò)欄，結(jié)構(gòu)上三元母豬也會逐步替換成二元母豬。隨著生豬期貨的上市，我們認(rèn)為，生豬價格不宜過分看空，供應(yīng)端放量的同時要多觀察消費端的需求韌性。