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  基本信息

中文名稱: 脫氫醋酸鈉
中文別名: 脫氫乙酸鈉
英文名稱: Sodium dehydroacetate
英文別名: Sodium 1-(3,4-dihydro-6-methyl-2,4-dioxo-2H-pyran-3-ylidene)ethanolate; 3-(1-hydroxyethylidene)-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione sodium salt; Acetyl-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione sodium
CAS號:  4418-26-2
分子式:  C8H7NaO4
分子量:  190.13
EINECS 登錄號: 224-580-1
結(jié)構(gòu)式: 脫氫醋酸鈉結(jié)構(gòu)式_4418-26-2結(jié)構(gòu)式
物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn): ~295℃ (dec.)
沸點(diǎn): 332.6°C at 760 mmHg
閃點(diǎn): 150.6°C
水溶性: Soluble in water
蒸氣壓: 0.000144mmHg at 25°C
用途: 用作食品添加劑、防腐劑、殺菌劑
安全數(shù)據(jù)
危險類別碼: 22

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