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成都化夏化學(xué)試劑有限公司

供應(yīng) 木瓜蛋白酶 /9001-73-4

規(guī)　　格：	BR25g	價　　格：	110/
數(shù)　　量：	100	交貨地：	成都
發(fā)布時間：	2014-03-04	有效期：	3天
備　　注：	白色至淺棕黃色無定形粉末，有一定吸濕性，或為液體。溶于水和甘油，水溶液無色至淡黃爭，有時呈乳白色，幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有機(jī)溶劑。由木瓜制得的商品酶制劑中，含有如下三種酶：(1)木瓜蛋白酶，分子量21000，約占可溶性蛋白質(zhì)的l0%； (2)木瓜凝乳蛋白酶，分子量36000，約占可溶性蛋白質(zhì)的45%；(3)溶菌酶，分子量25000，約占可溶性蛋白質(zhì)的20%。其主要作用是對蛋白質(zhì)有極強(qiáng)的加水分解能力。最適作用溫度為65℃，最適作用pH值為5.0～7.0，在中性或偏堿性時亦有作用，耐熱性強(qiáng)，可在50～60 ℃時使用。90℃時不會完全失活。等電點pH8.75。
結(jié)構(gòu)式：

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