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供應(yīng) 味之素i+g最低價(jià)格 /5550-12-9  |
規(guī) 格: |
99% |
價(jià) 格: |
40/元/公斤 |
數(shù) 量: |
50000 公斤 |
交貨地: |
廣東 |
發(fā)布時(shí)間: |
2015-07-17 |
有效期: |
90天 |
備 注: |
呈味核苷酸二鈉i+g產(chǎn)品說明書
一、產(chǎn)品數(shù)據(jù)
外觀:白色至近乎白色結(jié)晶或粉末
別名:增味劑、鮮味劑、強(qiáng)力味精、i+g
英文名:Flavor nucleotides disodium imp+gmp
CAS:5550-12-9
衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):GB2760―1996
水溶性: 易溶于水(25g/100ml水,20℃)
二、應(yīng)用領(lǐng)域
在食品工業(yè)中,呈味核苷酸二鈉i+g 廣泛用于液體調(diào)料,粉末調(diào)料,特鮮醬油,肉類加工,魚類加工,飲食業(yè)等行業(yè)。
三、產(chǎn)品特性
1、鮮味相乘效果,與味精混合使用可以產(chǎn)生鮮味倍增效果,降低產(chǎn)品成本。
2、增強(qiáng)及改善食品風(fēng)味,可以增強(qiáng)食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。
3、使肉類味道更鮮美,與味精混合后添加可增強(qiáng)肉類原味,強(qiáng)化肉類香味,減少肉類用量令成本降低。
4、抑制食品中過咸、過苦、過酸等不良?xì)馕?,并可以減少異味(氨基酸味、面粉味等)
5、具有較佳的溶解性及在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性。
四、品種
目前國內(nèi)市場上主要有韓國希杰、韓國味元、日本味之素、肇慶星湖等品牌。
五、使用方法
1、用于固體配料,直接添加,如使用量小,可以先與味精等混合,再與其他大料混合,以保證均勻性。
2、用于液體配料,可將呈味核苷酸二鈉先溶解于適量熱水中,再混合;呈味核苷酸二鈉通常與味精一起使用,起協(xié)同增鮮作用,用量一般在味精的0.5%--2%。3、添加到醬油等里面,應(yīng)先對(duì)醬油進(jìn)行熱處理,以滅酶活,因其中含有的磷酯酶會(huì)分解i+g 。
六、最新報(bào)格
呈味核苷酸二鈉 i+g 最新價(jià)格:45元/kg |
結(jié)構(gòu)式: |
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