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供應(yīng) 大量批發(fā)電鍍級(jí)專(zhuān)用糖精鈉開(kāi)封平煤興化牌各種目數(shù)規(guī)格 /128-44-9 ![](/images/ask_ico.gif) |
規(guī) 格: |
1*1kg,1*25kg |
價(jià) 格: |
90/元/公斤 |
數(shù) 量: |
5 噸 |
交貨地: |
常州 |
發(fā)布時(shí)間: |
2017-06-21 |
有效期: |
255天 |
備 注: |
糖精鈉
糖精鈉是 古老的甜味劑。糖精于1878年被美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn),很快就被食品工業(yè)界和消費(fèi)者接受。糖精的甜度為蔗糖的300倍到500倍,它不被人體代謝吸收,在各種食品生產(chǎn)過(guò)程中都很穩(wěn)定。缺點(diǎn)是風(fēng)味差,有后苦,這使其應(yīng)用受到一定限制。
學(xué)名 :鄰苯甲?;酋啺?br />
英文名:Saccharin
化學(xué)名:鄰苯甲?;酋啺封c
英文名:Saccharin Sodium
拼音名:táng jīng nà 、lín běn jiǎ xiān huáng xiān yà ān nà
俗名:糖精鈉或溶性糖精
Cas號(hào):128-44-9(不含結(jié)晶水),6155-57-3(含兩個(gè)結(jié)晶水)[1]
化學(xué)式:C6H4SO2NNaCO.2H2O
分子量:241.2
類(lèi)別:診斷用藥、矯味劑。
貯藏: 密封保存。
基本性質(zhì)
【 性 質(zhì) 】 糖精鈉,又稱(chēng)可溶性糖精,是糖精的鈉鹽, 帶有兩個(gè) 結(jié)晶水,無(wú)色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末,一般含有兩個(gè)結(jié)晶水,易失去結(jié)晶水而成無(wú)水糖精,呈白色粉末,無(wú)臭或微有香氣,味濃甜帶 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐熱及耐堿性弱,酸性條件下加熱甜味漸漸消失,溶液大于 0. 026 %則味苦。
【 目 數(shù) 】 國(guó)產(chǎn)生產(chǎn)商的顆粒情況:4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各種規(guī)格
【 毒 性 】 小鼠經(jīng)口LD50為17.5g/kg體重;兔經(jīng)口LD50為4g/kg體重;大鼠經(jīng)口 大無(wú)作用量0.5g/kg。FAO/WHO(1984)暫定:ADI為0~0.0025g/kg體重。
化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn):226-230℃
水溶性: 10g/100ml (20℃ 時(shí))
性質(zhì)描述: 糖精鈉(128-44-9)的性狀:
無(wú)色至白色斜方晶系板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性風(fēng)化粉末。
無(wú)臭或有輕微氣味。
味極甜,即使在10000倍的水溶液中仍有極強(qiáng)甜味,甜味閾值約0.00048%。
在稀溶液中的甜度約為蔗糖的300~500倍。
在酸性條件下加熱,甜味消失。
并可形成苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸[2]。
易溶于水(1g/1.5ml),微溶于乙醇(1g/50ml)。
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結(jié)構(gòu)式: |
![](dimages/128-44-9.gif) |
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