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供應(yīng) 保水劑磷酸三鈉 /7601-54-9 |
規(guī) 格: |
FCC EP |
價(jià) 格: |
1/元/公斤 |
數(shù) 量: |
1 公斤 |
交貨地: |
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發(fā)布時(shí)間: |
2018-03-27 |
有效期: |
255天 |
備 注: |
CAS號(hào)7601-54-9
EINECS 231-509-8
作品質(zhì)改良劑,有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用,由此改善食品的結(jié)著力和持水性。中國(guó)規(guī)定可用于奶酪,最大使用量5g/kg;在西式火腿、肉、魚(yú)、蝦和蟹中最大使用量為3.0g/kg;在罐頭、果汁、飲料和奶制品中最大使用量為0.5g/kg.
一、化學(xué)名:磷酸三鈉
二、分子式:Na3PO4·12H2O
三、分子量:380.14
四、性能:無(wú)色針狀六方晶系結(jié)晶。可溶于水,不溶于有機(jī)溶劑,相對(duì)密度1.62(20℃);溶點(diǎn)73.3-76.7℃(分解);在干燥空氣中風(fēng)化,100℃時(shí)即失去十二個(gè)結(jié)晶水而成無(wú)水物(Na3PO4)。水溶液呈堿性,對(duì)皮膚有一定的侵蝕作用。
五、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):
指標(biāo)名稱(chēng) GB 25565-2010
主含量≥% 97.0
PH值(1%水溶液) 11.5-12.5
重金屬(以Pb計(jì))≤% 0.001
砷(As)≤% 0.0003
氟化物(F)≤% 0.005
鉛(Pb)≤% 0.0004
水不溶物≤% 0.2
干燥失重% (Na3PO4), w/% ≤2.0
(Na3PO4·H2O), w/% 8.0-11.0
(Na3PO4·12H2O), w/% 45.0-57.0
六、包裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋,每袋凈重25KG。
1.作品質(zhì)改良劑,有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用,由此改善食品的結(jié)著力和持水性。中國(guó)規(guī)定可用于奶酪,最大使用量5g/kg;在西式火腿、肉、魚(yú)、蝦和蟹中最大使用量為3.0g/kg;在罐頭、果汁、飲料和奶制品中最大使用量為0.5g/kg。 |
結(jié)構(gòu)式: |
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