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供應(yīng) 聚賴氨酸/ε-聚賴氨酸鹽酸鹽 /25104-18-1 |
規(guī) 格: |
10kg |
價(jià) 格: |
1200/元/公斤 |
數(shù) 量: |
5000 公斤 |
交貨地: |
鄭州 |
發(fā)布時(shí)間: |
2019-12-02 |
有效期: |
255天 |
備 注: |
菌。而且對(duì)耐熱性芽孢桿菌和一些病毒也有抑制作用,抑菌效率高。ε-聚賴氨酸是賴氨酸的直接鏈狀聚合物,能在人體內(nèi)分解為賴氨酸,可以完全被人體消化吸收,不但沒有任何毒副作用,而且可以作為一種賴氨酸的來源,是一種天然、高效、安全的食品保鮮劑。-聚賴氨酸已于2003年10月被FDA批準(zhǔn)為安全食品保鮮劑,被廣泛應(yīng)用于食品保鮮。在食品應(yīng)用中,ε-聚賴氨酸多與其它物質(zhì)配合使用,如酒精、有機(jī)酸、甘油酯等。可用于米飯、糕點(diǎn)、面點(diǎn)、醬類、飲料、酒類、肉制品、罐頭等的防腐保鮮。建議用冷開水或蒸餾水將本品配成5-10%的溶液,再加入食品中充分混勻,以達(dá)到均勻混合的目的。本品與其它物質(zhì)復(fù)合使用可達(dá)到更好的效果。能有效抑制革蘭氏陽(yáng)性菌、革蘭氏陰性菌、霉菌和酵母菌等; 延長(zhǎng)食品貨架期; 熱穩(wěn)定性好,高溫下不分解(120oC,20min),在產(chǎn)品熱處理前后都可以使用;添加量低,而且可以保障食品品質(zhì),一定程度上節(jié)約了成本;可以代替部分化學(xué)防腐劑,滿足客戶及消費(fèi)者對(duì)天然防腐劑的需求。 |
結(jié)構(gòu)式: |
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