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       11月21日，在甘肅省隴西縣召開的“技術(shù)現(xiàn)場培訓推進會”，不僅吸引了眾多當?shù)厮幤蟆⒅兴幉慕?jīng)銷大戶前來參會，就連江西樟樹市的一名副市長、湖南廉橋中藥材市場管委會的兩個主任、天津天士力的代表也專程趕來觀摩。這是一種什么奇特技術(shù)，為何引人關(guān)注？

　　長期以來在中藥材倉儲養(yǎng)護方面多采用傳統(tǒng)的硫黃、磷化鋁等化學藥物熏蒸方法，造成殘留超標，影響了中藥材的品質(zhì)和質(zhì)量，我國開始對中藥材硫黃熏蒸加強監(jiān)管，《中國藥典》2010年版第二增補本新增了中藥材及飲片的二氧化硫殘留限量標準。2010年中央電視臺等媒體報道“隴西商家中藥材硫黃熏蒸”事件后，中藥材如何養(yǎng)護成為一個嚴重困擾中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大問題。

　　商務(wù)部為加快建立中藥材現(xiàn)代流通體系，開始制定中藥材倉儲物流建設(shè)的標準，今年3月發(fā)布了《中藥材倉儲管理規(guī)范》和《中藥材倉庫技術(shù)規(guī)范》兩個標準。其中規(guī)定“中藥材在儲存過程中不得使用磷化鋁熏蒸、不得濫用硫黃熏蒸，儲存30日以上的中藥材應(yīng)采用氣調(diào)儲存等養(yǎng)護方法。”

　　定西市科技局局長高占彪告訴記者，中藥材氣調(diào)養(yǎng)護技術(shù)是一項綠色、環(huán)保、安全的新型貯存養(yǎng)護的專利技術(shù)，可取代硫黃、磷化鋁熏蒸中藥材的方法，有效地解決中藥材在倉儲過程中經(jīng)常發(fā)生的蟲蛀、霉變、氧化變色、走油、泛糖、變茬等貯存養(yǎng)護問題，并且能夠保持中藥材良好的外觀性狀和內(nèi)在品質(zhì)，減少了自然損耗?？梢哉f氣調(diào)養(yǎng)護是代替硫黃熏蒸的一項突破性中藥材倉儲技術(shù)。

　“藥材無蟲無霉，茬口基本和新貨一樣”

　　氣調(diào)技術(shù)在定西落地

　　定西自古就以“千年藥鄉(xiāng)”著稱，當歸、黃芪、黨參等中藥材種植面積達140萬畝，產(chǎn)量達30萬噸；中藥材年交易量80萬噸，交易額200億元；中藥材靜態(tài)倉儲80萬噸，年周轉(zhuǎn)量達160萬噸。由于氣候干燥，少雨低溫，這里也是南藥北儲的主要藥倉。

　　“由于國家的嚴管，現(xiàn)在硫熏的(藥材)賣不掉，非硫熏的(藥材)走得快。藥農(nóng)都不用硫黃熏了。”高占彪說，“但是沒有替代辦法。”

　　高占彪向記者介紹，2013年，定西市科技局作為國家科教惠民項目將北京君合百安倉儲科技有限公司自主研發(fā)的中藥材氣調(diào)養(yǎng)護技術(shù)引進并在全市組織開展示范。今年7月在全市中藥材主產(chǎn)區(qū)大范圍布點示范。先后在隴西、岷縣、渭源三個中藥材主產(chǎn)縣的10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的16家專業(yè)合作社(購銷大戶)和52家農(nóng)戶以及華隆藥業(yè)、千金藥材、中天藥業(yè)、通源藥業(yè)、效德藥業(yè)、稷豐種業(yè)、渭水源藥業(yè)、茂翔藥業(yè)、岷海制藥、歸芪堂藥業(yè)、永康泰藥業(yè)、當歸城等12家企業(yè)中示范氣調(diào)養(yǎng)護藥材近500噸，示范品種涉及黨參、當歸、黃芪、甘草、山茱萸、枸杞、板藍根、玫瑰花等9個品種。示范應(yīng)用的中藥材貯存時間短的有3個月，長的達一年以上，氣調(diào)養(yǎng)護現(xiàn)場抽檢，均未發(fā)生一例蟲霉情況。

　　“今年示范的岷縣中寨汪開文家和后世泰家的黨參，在氣調(diào)封存的時候都已經(jīng)出現(xiàn)活蟲，封存后不到一個月的時間，活蟲變死蟲，而且不再有新的蟲子出現(xiàn)。隴西中天藥業(yè)去年7月用氣調(diào)技術(shù)封存黨參實驗，封存不到一個月的時候觀察，自然存放的對照黨參已開始生蟲，而氣調(diào)封存的黨參沒有任何問題。經(jīng)過一年時間養(yǎng)護，今年9月開箱觀察，氣調(diào)封存的黨參外觀品質(zhì)良好，無蟲無霉。而自然存放的黨參全身都是蟲眼。岷縣當歸城氣調(diào)貯存一年的84噸當歸，今年8月進行抽樣查看，無蟲無霉，茬口基本和新貨一樣。”高占彪說。

　　高占彪向記者展示了一組組的數(shù)據(jù)，“我們對氣調(diào)貯存和同期自然貯存的藥材進行了抽樣檢測，分別測定了浸出物、有效成分及水分。應(yīng)用氣調(diào)養(yǎng)護技術(shù)4個月、一年期和一年以上的藥材不僅外觀沒有蟲蛀、變茬、霉爛變質(zhì)，而且其內(nèi)在有效成分和水分基本無大的變化，保持穩(wěn)定。”

　　高占彪說，在示范過程中，他們專門邀請電視臺記者跟蹤拍攝，專題采訪專家、技術(shù)人員和倉儲戶，為群眾解疑釋惑，并在縣電視臺播放，引起了中藥材加工和倉儲企業(yè)的廣泛關(guān)注，群眾反響強烈，不少企業(yè)來科技局索取資料或電話咨詢，很多示范以外的藥農(nóng)主動要求技術(shù)人員給自家藥材做氣調(diào)養(yǎng)護。更有商家反映，廣東一家藥企點名要氣調(diào)養(yǎng)護的藥材，不是氣調(diào)養(yǎng)護的不要。

　　現(xiàn)場會上，岷縣、隴西縣的代表一致反映，中藥材氣調(diào)養(yǎng)護技術(shù)殺蟲防霉效果顯著，有蟲殺蟲、無蟲防蟲、防霉變，能夠替代硫黃熏蒸等傳統(tǒng)中藥材養(yǎng)護方法，破解了中藥材貯藏方面存在的一個重大難題。

       “大倉庫小農(nóng)戶都可使用”

　　填補中藥材常溫養(yǎng)護空白

　　氣調(diào)養(yǎng)護技術(shù)的原理是通過降低密閉空間內(nèi)的空氣氧含量，升高二氧化碳和氮含量從而達到殺滅各種蟲態(tài)、防霉、防變色等養(yǎng)護效果。其優(yōu)勢是綠色環(huán)保、無毒無害；安全可靠，沒有殘留；常溫倉儲，降低成本；操作簡單、維護方便。

　　記者在隴西中天藥業(yè)、麗珠藥業(yè)、隴西堂藥業(yè)、華隆藥業(yè)公司的中藥材氣調(diào)養(yǎng)護示范倉庫看到，藥材不論多少，麻袋或紙箱包裝，都可以堆成垛后用特制塑料薄膜密閉封存，堆垛中同時放置氣調(diào)劑進行養(yǎng)護。此外，還有便于藥材流通的能存儲30公斤藥材的專用氣調(diào)箱和用于少量藥材的氣調(diào)袋封。專用密封箱上有觀察孔，可以查看藥材的大小、質(zhì)量和顏色。只要不開封，上述氣調(diào)養(yǎng)護的藥材保質(zhì)期是兩年。同時，這種氣調(diào)養(yǎng)護亦可用于飲片的貯存及流通。

　　高占彪說，這一技術(shù)還好在不受條件限制，大到企業(yè)倉庫，小到農(nóng)戶貯房均可應(yīng)用，大大降低了倉儲費用。

　　他給記者算了一筆賬，以每公斤黨參來說，硫黃熏蒸殺蟲需0.01元，但每年需翻倒垛一次人工費0.05元，平均水分散失2%，損耗費1.30元，有硫無硫的差價10元，共計費用是11.36元。而氣調(diào)養(yǎng)護不需要翻曬倒垛，無水分散失，減少了自然損耗，無二氧化硫殘留，其包括氣調(diào)劑、密封膜等材料費、人工費、后期檢測維護費等在內(nèi)的養(yǎng)護費用僅為0.37元，相比之下總成本低于硫黃熏蒸10.96元。

　　今年甘肅大宗藥材較去年同期相比，價格跌幅較大。藥農(nóng)因價格下跌，手中有相當一部分黨參沒有出售，存在家中。有了氣調(diào)養(yǎng)護技術(shù)，解決了藥農(nóng)貯存藥材的問題，可以穩(wěn)定藥農(nóng)的收入，避免藥賤傷農(nóng)。

　　高占彪建議，對這項惠民技術(shù)的推廣，國家有關(guān)部門應(yīng)給予政策和資金引導(dǎo)。

　　據(jù)悉，針對中藥材氣調(diào)養(yǎng)護技術(shù)的推廣，定西市委書記張令平做出批示，“應(yīng)組織大力推廣，同時加大宣傳力度”。定西市政府要求把氣調(diào)養(yǎng)護技術(shù)的推廣作為重大科技成果轉(zhuǎn)化項目，各縣區(qū)政府要整合資金，在人才、項目等方面給予大力支持，在全國率先打造“無硫”中藥材倉儲示范區(qū)，并對參與使用氣調(diào)養(yǎng)護技術(shù)的中藥材農(nóng)戶商戶給予了適當補貼。甘肅省政府將撥?？顚@一技術(shù)的推廣進行扶持。

       “有效解決殺蟲、防霉、品質(zhì)保持問題”

　　保障中藥材質(zhì)量安全

　　君合百安倉儲科技(北京)有限公司董事長王春錄對記者說，目前，公司已投入1700多萬元免費在甘肅定西、安徽亳州、河北安國、江西樟樹、河南禹州、湖南廉橋建立示范區(qū)，養(yǎng)護的藥材達3萬多噸，涉及300多個品種。

　　據(jù)了解，氣調(diào)養(yǎng)護技術(shù)原用于煙草業(yè)，2003年君合百安公司將其擴大到中藥材倉儲領(lǐng)域。該公司投入2300多萬元、經(jīng)過了十多年的研發(fā)，先后用于人參、西洋參、冬蟲夏草、黨參、天麻、當歸、黃芪、白芷、草紅花、枸杞、水蛭、桑螵蛸等300余種易蟲、易霉、易變色中藥材，涵蓋了80%產(chǎn)量中藥材，均取得了不生蟲、不發(fā)霉及保持品質(zhì)的良好養(yǎng)護效果。

　　2013年11月，受商務(wù)部委托，中國中藥協(xié)會、中國倉儲協(xié)會組織全國知名中藥材專家和倉儲專家對該技術(shù)進行了成果鑒定。鑒定委員會認為，“該技術(shù)的研發(fā)成功，拓寬了氣調(diào)技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域，填補了中藥材常溫氣調(diào)養(yǎng)護的空白，為中藥材貯存養(yǎng)護過程中的殺(防)蟲、防止霉變、保持其內(nèi)外在品質(zhì)提供了一條新的途徑。有效地解決了中藥材貯存養(yǎng)護過程中的殺蟲、防霉、品質(zhì)保持等問題，是一項綠色環(huán)保、安全低碳的新技術(shù)?？扇〈螯S、磷化鋁熏蒸中藥材的方法，建議推廣使用。”

　　中國倉儲協(xié)會會長沈紹基稱，中藥材氣調(diào)養(yǎng)護技術(shù)推廣應(yīng)用將是我國中藥材倉儲領(lǐng)域的一次革命。

　　中國中藥協(xié)會會長房書亭指出，影響中藥材質(zhì)量的關(guān)鍵節(jié)點在于倉儲養(yǎng)護技術(shù)。無論是實現(xiàn)中藥材的追蹤溯源還是金融倉儲、期(現(xiàn))電子交易，還是替代有毒的硫黃、磷化鋁熏蒸，都需要一個綠色、安全、環(huán)保、無毒無害、有效保持中藥材品質(zhì)的先進的養(yǎng)護技術(shù)作為支撐。中藥材氣調(diào)貯存養(yǎng)護正是這樣的養(yǎng)護技術(shù)。這一技術(shù)的應(yīng)用，將為中國百姓吃上放心藥及促進中藥材行業(yè)健康發(fā)展提供了技術(shù)保障和支持。他透露，目前《中藥材氣調(diào)貯存養(yǎng)護技術(shù)規(guī)范》行業(yè)標準正在制定當中。

　　商務(wù)部市場秩序司原巡視員溫再興表示，定西積極推廣這一先進技術(shù)，實現(xiàn)中藥材從種植基地或收購環(huán)節(jié)開始，進行初步加工，烘干包裝，進行氣調(diào)處理，入庫儲藏，效果非常顯著。推廣這一技術(shù)，除了吸引社會投資，還應(yīng)包括必要的政府財政支持。商務(wù)部正在推進建立健全中藥材現(xiàn)代流通體系。這項先進技術(shù)的推廣應(yīng)用，必將為促進中藥材現(xiàn)代倉儲物流基地建設(shè)，發(fā)揮積極和重要的作用，為發(fā)展中藥材電子商務(wù)與遠期交易、開展中藥材擔保融資等創(chuàng)造條件。下一步，在氣調(diào)養(yǎng)護的基礎(chǔ)上，再實施中藥材流通追蹤溯源及打造道地藥材編碼，便可實現(xiàn)中藥材“來源可溯，去向可追，質(zhì)量可查，責任可究”，從產(chǎn)地到市場再到使用終端全鏈條質(zhì)量可控。

       商務(wù)部力推建立健全中藥材現(xiàn)代流通體系

　　在定西市中藥材氣調(diào)養(yǎng)護技術(shù)示范推進會上，商務(wù)部市場秩序司原巡視員溫再興再談建立健全中藥材現(xiàn)代流通體系，指出我國中藥材流通存在六大突出問題。

　　溫再興指出，長期以來，中藥材種植以農(nóng)戶為主體，中藥材流通以專業(yè)市場為主渠道，個體商戶及中小企業(yè)是專業(yè)市場的經(jīng)營主體。我國中藥材流通基本處于“小、散、差”的狀態(tài)，遠遠落后于我國物流業(yè)發(fā)展的整體水平，存在六個方面的突出問題：一是倉儲設(shè)施落后，多數(shù)中藥材儲存在農(nóng)戶與個體商戶的民房；二是中藥材初加工與包裝技術(shù)落后，不便儲存與信息管理；三是中藥材物流的集約化規(guī)模化程度很低，經(jīng)營分散，集中度不高；四是儲存養(yǎng)護技術(shù)落后，中藥材違規(guī)使用硫黃與磷化鋁熏蒸的現(xiàn)象比較普遍；五是中藥材物流標準體系不完善，行業(yè)管理不到位，流通效率低；六是中藥材制假售假嚴重，染色摻假甚至以假充真，已經(jīng)嚴重影響到中藥的療效與人們的生命健康，危害到我國中醫(yī)藥事業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

　　溫再興強調(diào)，中藥材的安全狀況直接關(guān)系到藥品的安全，保障藥品安全必須首先保障中藥材的安全。他認為，近年來，國家相關(guān)部門不斷采取措施嚴厲打擊中藥材制假售假行為，但收效甚微，根本的原因在于中藥材傳統(tǒng)落后的流通方式?jīng)]有改變，上述的問題難以徹底解決。因此，加快建立中藥材現(xiàn)代流通體系，從流通的組織方式、倉儲物流設(shè)施建設(shè)、養(yǎng)護技術(shù)、管理法規(guī)與相關(guān)標準等方面實行根本性的變革，是推動中藥材產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的必然要求，也是中藥材產(chǎn)地各級政府必須承擔的責任。

　　溫再興介紹說，根據(jù)《國家藥品安全“十二五”規(guī)劃》和《全國藥品流通行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2011－2015年）》，為了保障中藥材流通中的品質(zhì)與安全，國家正在逐步建立健全中藥材現(xiàn)代流通體系。近年來，商務(wù)部積極研究推動加快建立中藥材現(xiàn)代流通體系，主要采取了四項措施：一是爭取財政部支持，利用中央財政資金推動中藥材流通追溯體系建設(shè)，探索以技術(shù)創(chuàng)新促進管理創(chuàng)新、以信息化帶動流通現(xiàn)代化，目前已實施兩批共11個省市區(qū)進行試點，擬形成“來源可查、去向可追、責任可究”的中藥材交易追溯信息鏈條，計劃在三五年內(nèi)實現(xiàn)覆蓋全國的流通追溯網(wǎng)絡(luò)。二是委托中國倉儲協(xié)會組織相關(guān)單位開展中藥材現(xiàn)代倉儲物流建設(shè)的課題研究，目前已經(jīng)形成報告，并提出全國中藥材現(xiàn)代化倉儲和物流建設(shè)的布局和規(guī)劃的設(shè)想。三是商務(wù)部根據(jù)課題研究結(jié)果，即將研究出臺《關(guān)于加快推進中藥材現(xiàn)代物流體系建設(shè)的指導(dǎo)意見》，對相關(guān)工作做出部署和要求。四是開始制定中藥材倉儲物流建設(shè)的標準，前不久商務(wù)部發(fā)布了《中藥材倉儲管理規(guī)范》和《中藥材倉庫技術(shù)規(guī)范》兩個標準。

　　溫再興說，中藥材現(xiàn)代流通體系建設(shè)是一項重要的民生工程和系統(tǒng)工程，需要各級政府特別是主產(chǎn)地政府高度重視，把中藥材現(xiàn)代倉儲和物流建設(shè)項目納入重點支持，采取有力措施加以推進，除了吸引社會投資，還應(yīng)包括必要的政府財政支持。

　　對于加快推進中藥材現(xiàn)代物流體系建設(shè)，溫再興建議，充分發(fā)揮市場配置資源的作用，鼓勵支持建設(shè)標準化、規(guī)?；膫}庫設(shè)施，繼續(xù)推廣采用先進的氣調(diào)儲存養(yǎng)護技術(shù)與低溫養(yǎng)護技術(shù)；在道地藥材主產(chǎn)地建設(shè)集約化、規(guī)?；某跫庸づc包裝基地，集中統(tǒng)一加工（烘干）與包裝；建設(shè)以包裝件為載體、氣調(diào)養(yǎng)護和防偽追溯技術(shù)為保障、以集中倉儲為終點的中藥材全程質(zhì)量監(jiān)控與追溯系統(tǒng)；鼓勵有條件的中藥材物流企業(yè)自主投資或者整合社會資源，發(fā)展全國范圍內(nèi)從產(chǎn)地到銷地的網(wǎng)絡(luò)化、一體化物流服務(wù)。