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　　2014年，我國糧食生產(chǎn)迎來空前的“十一連增”，國內(nèi)稻谷生產(chǎn)也再創(chuàng)歷史新高。據(jù)國家統(tǒng)計局最新公布的數(shù)據(jù)，2014年我國稻谷總產(chǎn)量為2.06億噸，比上年增加281.5萬噸，超過2012年的歷史高點，連續(xù)4年站穩(wěn)2億噸大關(guān)。其中，中晚稻產(chǎn)量為1.72億噸，比上年增加294萬噸。

　　收購進度較快糧源快速下降

　　自新產(chǎn)中晚稻最低收購價預案啟動以來，目前除廣西外，所有的稻谷主產(chǎn)區(qū)均已啟動了托市收購。其中南方地區(qū)集中收購已兩個多月，東北地區(qū)雖然稍晚，也已近兩個月。由于糧源充足，加上農(nóng)戶對后市預期不高，因此，總體售糧較為積極，收購進度也相對較快。

　　據(jù)統(tǒng)計，截至12月15日，國內(nèi)稻谷主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購新產(chǎn)中晚稻4797萬噸，比上年同期增加568萬噸。因我國糧食生產(chǎn)日益向北方發(fā)展，東北稻谷的商品率較高。而南方地區(qū)因靠近銷區(qū)，農(nóng)戶商品意識相對較強，造成稻谷收購南緩北快。

　　截至12月15日，湖北、安徽等13個中晚秈稻主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購新產(chǎn)中晚秈稻2166萬噸，比上年同期減少239萬噸；黑龍江、吉林等7個粳稻主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購新產(chǎn)粳稻2631萬噸，比上年同期增加807萬噸。經(jīng)過大量收購，目前稻谷收購量已占去年旺季收購量的七成左右，市場糧源也下降較快，為國內(nèi)稻谷市場的穩(wěn)定打下了更為堅實的基礎。

　　一是稻谷本身有最低收購價政策托底，市場難以下跌。二是隨著市場糧源快速下降，尤其是商品率較高的主產(chǎn)區(qū)糧源降低，市場供應壓力顯著減輕。如國內(nèi)最大的粳稻產(chǎn)區(qū)黑龍江省，12月中旬稻谷收購量已占全部產(chǎn)量的七成以上，同比增加1倍多，而這當中臨儲收購量又占了一半以上。三是后期如果2014年的粳稻進行拍賣，即使按今年的最低收購價格拍賣，對加工企業(yè)而言，加上出庫費用和運費等，到廠價格也將較目前至少高100元/噸以上，加工企業(yè)不得已需要進行一定的采購儲備。因此，稻谷價格在春節(jié)前基本上不會下跌，并存在上浮的可能。

　　供應壓力未減化解難度仍大

　　雖然短期市場上可流通的稻谷因托市收購而出現(xiàn)較快下降，使得市場壓力有所減輕。但稻谷市場總體供應壓力較大的狀況并沒有改變。

　　一方面，南方中晚秈稻的收購進度仍慢于上年同期，在中晚稻繼續(xù)增產(chǎn)的情況下，表明南方主產(chǎn)區(qū)的稻谷供應壓力較上年同期有所增加。雖然粳稻收購進度較上年同期快807萬噸，但主要是黑龍江省所貢獻。截至12月5日，黑龍江省各類糧食企業(yè)累計收購水稻近1642萬噸，比去年同期增加721萬噸，占粳稻全部增加量的七成以上。可見，其他地區(qū)粳稻供應壓力與上年同期相比變化不大。

　　另一方面，我國稻谷臨儲庫存較大，總體供應壓力較大的問題并沒有根本改變。目前，2013年及以前的臨儲稻谷仍有4000多萬噸未被消化，今年早稻臨儲收購又增加了400多萬噸。同時，隨著收購的進行，中晚稻的臨儲收購量也快速增加。12月5日，僅黑龍江一省的粳稻政策性收購量就達到832萬噸，日均達到20多萬噸。目前已過冬至，預計黑龍江省的粳稻臨儲收購量將達到1000萬噸左右，加上其他主產(chǎn)區(qū)的粳稻及中晚秈稻的托市收購量，預計總量在2000萬噸左右。若算上中央和地方各級儲備稻谷，目前國有企業(yè)庫存稻谷將達8000萬～9000萬噸，庫存消費比在40%以上，供應壓力十分沉重。這當中有1000多萬噸臨儲粳稻是2011年和2012年的，甚至更早。

　　而稻谷保存是有一定年限的。雖然隨著科技的進步，目前儲糧條件得到極大改善，特別是綠色儲糧技術(shù)的推廣對糧食儲存時間的延長和儲存品質(zhì)的提高作用很大，但儲糧品質(zhì)隨著時間的推移而下降是必然的，且這一過程是不可逆的。因此，臨儲稻谷不可能長期儲存不出庫。相反，隨著庫存量越來越大，后期也必然會采取措施提高出庫的數(shù)量。在此高壓下，市場主體難免對后市保持謹慎，后期稻谷市場面臨走弱的可能性較大。

　　短期需求清淡后市難以回暖

　　目前，2014年全年的行情即將收官。從近幾個月的走勢看，大米行情相對較弱。主要原因：一方面，近幾個月正是大米需求相對清淡之時，季節(jié)性需求旺季尚未來臨，加上新米上市之初水分較高，經(jīng)銷商多以快進快出為主，存貨期較短，備貨偏少，對大米市場支撐作用較弱。另一方面，二季度以來，進口大米逐月增加，對國內(nèi)大米市場沖擊較大，導致我國大米需求下降。

　　不過，隨著元旦的到來，年關(guān)大米需求旺季也將逐步來臨，預計大米需求將會有所升溫，價格也會略有回暖。

　　我國大米需求主要由幾方面構(gòu)成：口糧、工業(yè)用糧(含食品用糧)、飼料用糧(稻谷還包括種子)?？诩Z方面，雖然人口一直呈剛性增加，加上把大米作為口糧的人口范圍有所擴大，有助于大米需求的增加。但是，隨著居民生活條件的提高，人均大米需求量卻持續(xù)下降。目前一家三口人1天的大米消耗量還不及上世紀八九十年代1個工人1天的大米消耗水平。兩相抵銷，大米作為口糧需求，其增長高峰已過，未來將難有大的增加。

　　同時，由于稻米價格相對較高，玉米、小麥等糧食價格相對較低，稻米被替代的數(shù)量也在提高，導致其用作飼料用糧和工業(yè)用糧的需求下降。另外，國家將生態(tài)文明提到了戰(zhàn)略高度，各地都開展了“五水共治”活動，南方地區(qū)農(nóng)戶小規(guī)模的分散養(yǎng)殖大幅減少。

　　以往農(nóng)戶用稻米及副產(chǎn)品作為飼料喂養(yǎng)的現(xiàn)象也隨之下降，導致農(nóng)戶對稻米的需求減少。當然，隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展和人們生活水平的提高，食品工業(yè)用大米的需求仍將保持較快增長。

　　但綜合幾方面的需求來看，國內(nèi)大米需求快速增加時期應該已經(jīng)過去，逐步放緩應是大的趨勢。

　　綜合分析，短期在稻谷糧源持續(xù)減少和節(jié)前大米需求逐步恢復等因素的作用下，春節(jié)前稻米市場有上浮可能。但從中期來看，由于大米需求放緩，稻谷供應壓力沉重，在龐大庫存得到有效化解之前，預計后期走弱概率偏大。