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　　2014年，“土豪茶葉蛋”不再是一個(gè)笑話。

　　各地菜市場(chǎng)中，往年三塊多一斤的雞蛋今年賣到了五塊多，雞蛋無(wú)疑成為今年最貴的農(nóng)產(chǎn)品之一，其“貴氣”在2014年愁云慘淡的大宗商品市場(chǎng)表現(xiàn)得尤為突出。

　　2014年上半年，雞蛋期貨價(jià)格指數(shù)自1月中相關(guān)公司股票走勢(shì)

　　農(nóng)產(chǎn)品12.05+0.181.52%下旬見(jiàn)底后，就開(kāi)始啟動(dòng)了一輪單邊牛市行情，至7月中上旬時(shí)，雞蛋期貨價(jià)格觸及歷史最高點(diǎn)5559元/500千克，累計(jì)漲幅近35%，此后雖有震蕩回落，但截至目前，南華雞蛋期貨指數(shù)年內(nèi)漲幅仍高達(dá)15.45%,雞蛋也由此成為今年大宗商品市場(chǎng)最牛的品種。

　　對(duì)于2015年雞蛋價(jià)格的演變，多位分析人士對(duì)春節(jié)前雞蛋行情一致看漲，同時(shí)認(rèn)為市場(chǎng)將先揚(yáng)后抑，高蛋價(jià)時(shí)代難以持續(xù)，而牛熊轉(zhuǎn)換、價(jià)格下跌及超賣后啟動(dòng)的季節(jié)性上漲將成為市場(chǎng)后期看點(diǎn)。

　　2014：“土豪蛋”小跌大漲

　　雞蛋期貨自2013年11月8日在大商所掛牌交易以來(lái)，即靈敏地跟隨現(xiàn)貨市場(chǎng)波動(dòng)。盤面顯示，雞蛋期貨價(jià)格指數(shù)在1月中下旬見(jiàn)底3813點(diǎn)后，隨即啟動(dòng)單邊牛市行情，7月11日見(jiàn)頂于5299點(diǎn)，累計(jì)漲幅近35%，而當(dāng)時(shí)主力合約將歷史高價(jià)定格在5559元/500千克，單合約持倉(cāng)近37萬(wàn)手。8月份以后，價(jià)格指數(shù)高位回落近17%，價(jià)格陷入震蕩。

　　新紀(jì)元期貨農(nóng)產(chǎn)品分析師王成強(qiáng)表示，2014年是大宗商品熊市蔓延和深化的一年，在系統(tǒng)性的空頭行情里，雞蛋期貨曾為商品多頭創(chuàng)造了不俗的阿爾法收益。期間，雞蛋價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)特征明顯，因禽流感因素，蛋雞存欄減少放大了市場(chǎng)的波動(dòng)，雞蛋全年表現(xiàn)先揚(yáng)后抑。

　　王成強(qiáng)分析稱，2014年早期蛋雞存欄處于近三年低位，對(duì)上漲季行情形成助漲推力，而較高的養(yǎng)殖利潤(rùn)，又刺激了蛋雞存欄的恢復(fù)。我國(guó)蛋雞存欄拐點(diǎn)出現(xiàn)在7月份，此后環(huán)比增長(zhǎng)漸成趨勢(shì)，中秋節(jié)前的蛋價(jià)上沖被認(rèn)定為“強(qiáng)弩之末”。8月份以后，雞蛋價(jià)格進(jìn)入尋常的弱周期，臨池商品氛圍持續(xù)悲觀，特別是粕類飼料轉(zhuǎn)熊，拉低遠(yuǎn)期雞蛋生產(chǎn)成本，雞蛋期貨價(jià)格陷入震蕩。

　　數(shù)據(jù)顯示，2013年12月，全國(guó)蛋雞存欄量約16.26億只，2014年3月為14.10億只，下降2.16億只，到2014年8月，此數(shù)據(jù)為13.55億只，較年初下降16.7%?！?014年年初國(guó)內(nèi)爆發(fā)嚴(yán)重禽流感，為避免發(fā)生大規(guī)模人感染事件，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖集中地區(qū)大規(guī)模捕殺家禽，蛋雞存欄量大幅下降?！濒斪C期貨農(nóng)產(chǎn)品研究員李振強(qiáng)表示。

　　芝華數(shù)據(jù)存欄監(jiān)測(cè)顯示，今年全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量除4月、9月、10月小幅增加外，其他月份均減少，截至11月全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量為11.52億只，比1月份大幅下降超14%。數(shù)據(jù)還顯示，截至目前，2014年全年雞蛋主產(chǎn)區(qū)均價(jià)為4.48元/斤，比2013年主產(chǎn)區(qū)均價(jià)大幅上漲近20%。

　　“整體來(lái)看，2014年雞蛋供應(yīng)呈現(xiàn)偏緊態(tài)勢(shì)，而需求較去年則有所減少。”芝華數(shù)據(jù)禽蛋研究經(jīng)理?xiàng)顣岳俜治稣J(rèn)為，今年雞蛋價(jià)格依然呈現(xiàn)波動(dòng)劇烈及季節(jié)性周期明顯兩個(gè)特點(diǎn)，在上漲的大趨勢(shì)下，今年雞蛋價(jià)格又可分為5段明顯小趨勢(shì)，呈現(xiàn)“小跌大漲”的特點(diǎn)。

　　楊曉蕾進(jìn)一步解釋說(shuō)，第一段為今年1月中旬至2月底，元旦、春節(jié)節(jié)日效應(yīng)消退，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格呈下跌趨勢(shì)，跌幅近12%；第二段為今年3月初至5月中旬，雞蛋供應(yīng)缺口顯現(xiàn)，同時(shí)端午節(jié)提前備貨提振雞蛋需求，雞蛋價(jià)格一路上漲，漲幅超43%；第三段為今年5月中旬至6月中旬，此階段基本面表現(xiàn)為端午節(jié)節(jié)日需求消退，需求表現(xiàn)平淡，同時(shí)短期庫(kù)存有待消耗，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格下跌，跌幅19%；第四段為6月中旬至8月底，雞蛋供應(yīng)持續(xù)偏緊，同時(shí)中秋、國(guó)慶節(jié)日備貨，雞蛋價(jià)格漲至全年高點(diǎn)，主產(chǎn)區(qū)均價(jià)達(dá)5.53元/斤，漲幅為36%。第五段為9月初至目前，中秋、國(guó)慶節(jié)日效應(yīng)逐步消退，雞蛋需求表現(xiàn)平淡，蛋價(jià)出現(xiàn)下跌，跌幅為19%。

　　2015：高蛋價(jià)不可持續(xù)

　　對(duì)于明年行情，多位分析人士認(rèn)為，高蛋價(jià)或難持續(xù)。

　　安糧期貨農(nóng)產(chǎn)品研究員江乃成表示，先從老雞淘汰出發(fā)，因蛋價(jià)維持高位，延遲淘汰的情況較為嚴(yán)重，11月老雞占比仍然較大，大部分養(yǎng)殖戶會(huì)選擇春節(jié)前淘汰蛋雞，今年12月、明年1月淘汰率會(huì)明顯增加，雞蛋供應(yīng)有所減少，同時(shí)考慮到春節(jié)前為雞蛋季節(jié)性消費(fèi)旺季，對(duì)于蛋價(jià)會(huì)有支撐，由此預(yù)期JD1505合約節(jié)前大概率出現(xiàn)上漲行情。

　　楊曉蕾對(duì)此表示認(rèn)同，她認(rèn)為，2015年上半年雞蛋供應(yīng)缺口或還難以補(bǔ)齊，蛋價(jià)或還將保持樂(lè)觀。一方面，根據(jù)芝華存欄監(jiān)測(cè)，今年補(bǔ)欄情況不如預(yù)期樂(lè)觀，受今年雞蛋利潤(rùn)較高影響，大部分養(yǎng)殖戶選擇延遲淘汰蛋雞，推遲上雞苗；另一方面，目前老雞雞齡占比較高，而根據(jù)監(jiān)測(cè)，這部分老雞大部分會(huì)在春節(jié)前進(jìn)行淘汰?！耙坏├想u出現(xiàn)大幅淘汰，受養(yǎng)殖利潤(rùn)較高影響，或?qū)⒋碳ゐB(yǎng)殖戶大幅補(bǔ)欄，雞蛋供應(yīng)后期或?qū)⒚黠@增加?！?/p>

　　“禽流感因素造成了雞蛋供給短缺，促使價(jià)格一路猛漲，而在端午節(jié)、中秋節(jié)后又出現(xiàn)了明顯的價(jià)格回調(diào)，但是價(jià)格水平仍然遠(yuǎn)高于往年同期，供給短缺問(wèn)題一直沒(méi)有得到有效解決。今年春節(jié)之前，供給短缺和需求旺季有望再次共振，可能出現(xiàn)雞蛋多頭在2014年最后一波狂歡?！眹?guó)投中谷期貨研究員劉國(guó)良表示。

　　對(duì)于更遠(yuǎn)期的價(jià)格演變，江乃成認(rèn)為，今年下半年補(bǔ)欄情況主要有兩個(gè)特點(diǎn)：一方面因養(yǎng)殖利潤(rùn)較佳，青年雞補(bǔ)欄較為積極，11月青年雞存欄量環(huán)比大幅增加10.07%；另一方面，往年下半年補(bǔ)欄高峰在10、11月，今年受延遲淘汰影響，補(bǔ)欄周期向后推遲，育雛雞經(jīng)過(guò)5個(gè)月的養(yǎng)殖周期進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰，明年5月往后供需將較為寬松，“高蛋價(jià)”恐難延續(xù)?！熬C合來(lái)看，后市或?qū)⒊尸F(xiàn)先揚(yáng)后抑走勢(shì)，節(jié)后拋空較為適宜?！?/p>

　　劉國(guó)良表示，2015年雞蛋市場(chǎng)主題將從2014年的“供給短缺”轉(zhuǎn)變?yōu)椤肮┙o恢復(fù)”。“國(guó)內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖戶經(jīng)歷了幾乎一整年的樂(lè)觀養(yǎng)殖利潤(rùn)后，必定激發(fā)補(bǔ)欄積極性的提升。芝華11月份數(shù)據(jù)顯示，后備雞存欄已經(jīng)在明顯上升，在不出現(xiàn)大規(guī)模疫情的情況下，2015年的雞蛋價(jià)格運(yùn)行區(qū)間或?qū)⒄w下移，呈現(xiàn)寬幅震蕩的行情?！彼f(shuō)。

　　“展望2015年，上游飼料原料供給過(guò)剩，價(jià)格存在較大的調(diào)降空間，將從成本端壓低蛋價(jià)；另外，歷史少見(jiàn)的超長(zhǎng)期高蛋價(jià)，業(yè)已刺激了養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)張，蛋雞存欄將逐步恢復(fù)至正常水準(zhǔn)，這對(duì)蛋價(jià)將形成牽制?！蓖醭蓮?qiáng)認(rèn)為，不過(guò)2015年蛋價(jià)亦不會(huì)形成單邊熊市波動(dòng)，其價(jià)格仍頗具彈性，全年波動(dòng)率應(yīng)處于偏高水平。