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　　The Poultry Site網站2015年1月9日訊，雖然零售價更高，但2014年美國的雞蛋消費量繼續(xù)保持上升趨勢。

　　美國禽蛋委員會(AEB)主席Joanne Ivy稱，2014年消費者對雞蛋的需求繼續(xù)保持顯著的增長趨勢。美國農業(yè)部報告顯示，2014年雞蛋的人均消費量為260.7枚，為30年來的最高值，這同時也標志著雞蛋的消費量實現(xiàn)連續(xù)5年保持增長態(tài)勢。

　　Nielsen表示，2014年美國的零售蛋類銷售額為55億美元，增長了5.5億美元，增幅為11%。與2013年相比，美國雞蛋單位銷售額(以“打”計算)增長了5400萬打，增幅為2%。

　　2014年每打雞蛋的平均價格達到2.11美元，較2013年增長了17美分。雖然雞蛋的零售價更高，但這通常會削弱消費者的需求，但是雞蛋單位銷售額卻有所增長。