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　　近期，豬肉價格井噴式上漲，讓養(yǎng)殖戶的日子好過了些。但與以往不同的是，這次豬肉價格的上漲，并沒有像以往那樣引發(fā)養(yǎng)殖戶瘋狂補欄，很多養(yǎng)殖戶處于想養(yǎng)又不敢養(yǎng)的狀態(tài)。

　　豬肉是老百姓最重要的肉類消費品，也是物價指數(shù)最大的權(quán)重之一。無論是非洲豬瘟這樣的外部原因，還是禁養(yǎng)限養(yǎng)的政策沖擊，需要反思的是，如何讓養(yǎng)殖戶提高抵御價格風險的能力又如何讓養(yǎng)殖戶重拾信心

　　小規(guī)模養(yǎng)殖戶信心不足，普遍“不敢養(yǎng)”

　　從今年3月份開始，肉價開始明顯上漲，從事多年生豬養(yǎng)殖的農(nóng)戶都能根據(jù)經(jīng)驗斷定此輪肉價一定會高挺。

　　“去年的豬瘟讓很多地方的豬都死了，雖然我們沒攤上，但是這疫情太可怕了，得上病就是全窩端。另外，還有禁養(yǎng)的，豬少了價格肯定得漲?！别B(yǎng)殖戶孫緒說，價格上漲是預料之中的事，今年要是養(yǎng)好了，肯定能大掙一筆。但即使這樣，很多養(yǎng)殖戶也不敢補欄了，甚至有的村里一頭豬都沒有了。

　　一位村民告訴記者，現(xiàn)在即使豬瘟的風頭過去了，但是其他毛病也不少，豬不好養(yǎng)了。

　　記者了解到，目前，不敢再養(yǎng)豬的，大多是小規(guī)模養(yǎng)殖戶。疫情來的時候他們紛紛拋售，再低的價格都賣，等疫情過去之后，產(chǎn)能降低、豬價也漲了，但即便是漲到十多塊錢，也都不太敢補欄了。

　　可以看出，小戶、散戶普遍信心不足，大多“不敢養(yǎng)”。非洲豬瘟病毒致死率高，養(yǎng)豬場戶普遍缺乏對這種新傳入病種的防控經(jīng)驗，恐慌情緒較重。盡管近期生豬市場價格高位運行，但養(yǎng)殖場戶補欄意愿仍較低。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部7月26日至31日對全國400個縣11191戶養(yǎng)豬場戶開展的問卷調(diào)查顯示，僅有32.3%的場戶年底前有擴大規(guī)模的意愿。

　　規(guī)?；B(yǎng)殖風險抵御能力明顯提高

　　連日來的采訪讓記者感受頗深：小戶、散戶在此輪豬肉價格上漲時對于是否補欄普遍表現(xiàn)得很糾結(jié)，而規(guī)?；B(yǎng)殖戶就沒有太多的擔心，他們表示會根據(jù)資金和現(xiàn)實情況適時補欄。

　　在龍鳳區(qū)前進村的養(yǎng)殖小區(qū)，近段時間，養(yǎng)殖戶每天可謂是笑容滿面。

　　“現(xiàn)在這價格，一頭豬能掙1000多塊錢，我家400多頭，你說能不高興嗎?！别B(yǎng)殖戶王立忠說，去年最低價格時，毛豬三塊多錢一斤，賣一頭就得賠好幾百，要不是村里給貸款，一般人都賠不起，肯定堅持不下來，也就不可能趕上今年的好行情了。

　　王立忠說，雖然有些地方疫情嚴重，但是他所在的養(yǎng)殖小區(qū)，雖然豬很多，但是防疫、消毒做得好，沒有一家染上疫情的。

　　王立忠所說的養(yǎng)殖小區(qū)，就是龍鳳區(qū)前進村的生豬養(yǎng)殖小區(qū)。

　　據(jù)村黨支部書記張學介紹，2011年前進村二龍山屯只有傳統(tǒng)養(yǎng)豬戶27戶。一些村民養(yǎng)豬掙錢了，一些其他村民也想養(yǎng)，但苦于沒有場地、缺乏資金等原因，一直沒有實現(xiàn)。村兩委及養(yǎng)殖戶通過市場調(diào)研，一致認為擴大養(yǎng)殖規(guī)模前景可觀，于是村兩委研究后，報請村民代表大會決議，投資2000多萬元，規(guī)劃建設了9萬平方米的養(yǎng)殖小區(qū)，并且成立了養(yǎng)豬合作社，村里的養(yǎng)殖戶也由原來的27戶擴大到現(xiàn)在的70戶，規(guī)模也由原來的幾千頭擴大到現(xiàn)在的一萬多頭。因為形成了養(yǎng)殖規(guī)模，飼料由合作社統(tǒng)一從廠家購進，這一項就降低成本50元/頭，增收60萬元，風險抵御能力明顯提高。在度過了前兩年的市場低谷期后，今年，生豬價格大幅度提升，養(yǎng)殖戶都能大賺一筆。

　　如何讓養(yǎng)殖戶重拾信心

　　在遇到價格風險或是疫情時，由于抵御風險的能力不足，反應最強烈的就是中小型養(yǎng)殖戶或是散戶了。而大型養(yǎng)殖企業(yè)或是規(guī)模化養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖小區(qū)的情況就不同了。

　　大慶“一口豬”食品有限公司的豬肉已賣到了國家部委的食堂。公司相關(guān)負責人張申說，在養(yǎng)殖方面，公司按照綠色食品的要求，在遠離居民區(qū)3公里的范圍內(nèi)，建造了人畜分離的養(yǎng)殖基地，進行智能化養(yǎng)豬。在基地，每一頭豬從出生到死亡都有全程的文字記錄，來源可追溯，去向可追蹤，實現(xiàn)了綠色養(yǎng)豬的可追溯性。

　　此外，這里的每頭豬在出生時都會進行疫苗接種，飼喂全過程不用抗生素等藥物，飼料用的是國家認證的綠色食品飼料。

　　記者了解到，目前，“一口豬”年屠宰生豬30萬頭，實現(xiàn)產(chǎn)值7億元，帶動養(yǎng)殖戶2000戶，提供就業(yè)崗位350個，成為黑龍江省唯一一家集飼料生產(chǎn)、生豬飼養(yǎng)、屠宰加工、冷鮮銷售、熟食加工于一體，通過綠色標識認證的生豬全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。

　　對于這樣的大型企業(yè)來說，不管生豬市場價格如何波動，即使生豬價格跌入谷底，企業(yè)還可以通過凍儲、深加工等來減少損失。

　　大慶市經(jīng)濟學會副會長范海波表示，產(chǎn)業(yè)融合是抵御市場風險，推動農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。

　　相關(guān)部門還可以大力發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，加強技術(shù)指導服務，建立健全生豬養(yǎng)殖、疫病防控和流通三大體系，為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境，這也是破解養(yǎng)殖戶“不敢養(yǎng)”的關(guān)鍵。

　　另外，當前生豬市場尚未建立起行之有效的價格傳導機制，規(guī)模企業(yè)可能還好一點，但是養(yǎng)殖戶，特別是中小散戶對供給和價格變化不能提前應對，只能被動承擔豬肉價格波動帶來的市場風險。所以，除了積極探索價格指數(shù)的建設之外，還可以以“公司+農(nóng)戶”的方式，穩(wěn)定農(nóng)戶的利潤，這也能有效避免價格波動給養(yǎng)殖戶帶來損失。

　　8月30日，全國穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場供應電視電話會議召開，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村、發(fā)改委等相關(guān)部門負責人在大慶市分會場收聽收看。

　　會議要求，要充分認識當前生豬穩(wěn)產(chǎn)保供面臨的嚴峻形勢，下大力氣加快穩(wěn)定和恢復生豬生產(chǎn)，提高生豬市場供應保障能力。要立即清理超出法律法規(guī)規(guī)定范圍的各類生豬禁養(yǎng)限養(yǎng)規(guī)定，從財政、金融、用地等方面加大對養(yǎng)殖場戶政策支持力度，調(diào)動養(yǎng)殖戶積極性。要大力推進生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加快構(gòu)建現(xiàn)代化的養(yǎng)殖、流通、防疫體系，發(fā)展生豬標準化規(guī)?；B(yǎng)殖。要嚴格執(zhí)行疫情報告制度，強化疫情防控重要關(guān)口、重點環(huán)節(jié)監(jiān)管。