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　　在國內(nèi)小麥年度產(chǎn)量大于需求量，且國家臨儲小麥庫存量高企，以及整體質(zhì)量偏差的情況下，麥價(jià)不具備明顯上行的市場動(dòng)力。隨著國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)小麥托市收購進(jìn)入尾聲，國內(nèi)麥?zhǔn)胁饺胝呙舾衅?，國家臨儲小麥拍賣政策將備受市場青睞。

　　當(dāng)前，國內(nèi)面粉企業(yè)開工率較前期提高，但“旺季不旺”弱化需求提振效應(yīng)。隨著流通市場小麥數(shù)量及托市收購力度下降，新麥?zhǔn)召忂M(jìn)度明顯放緩。建議市場主體把握麥?zhǔn)匈Q(mào)易節(jié)奏，提高市場風(fēng)險(xiǎn)意識，規(guī)避后期因政策調(diào)整預(yù)期引發(fā)市場主體購銷策略變化帶來的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。

　　旺季不旺弱化需求提振效應(yīng)

　　當(dāng)前，國內(nèi)面粉市場消費(fèi)步入傳統(tǒng)旺季，面粉加工企業(yè)開工率雖較前期好轉(zhuǎn)，但整體開工情況不如往年同期，“旺季不旺”特征較為明顯。在流通市場糧源供給有保障的情況下，面粉加工企業(yè)根據(jù)自身加工需求以及到貨量靈活調(diào)整收購價(jià)。

　　由于面粉加工企業(yè)在小麥主產(chǎn)區(qū)集中度較高，面粉企業(yè)糧源控制能力提高;面粉加工企業(yè)糧源加工成本同比明顯下降，使得國內(nèi)面麥均價(jià)價(jià)差同比擴(kuò)大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至8月下旬，國內(nèi)特一級小麥粉與三等白小麥均價(jià)的價(jià)差為1260～1265元/噸，較上年同期擴(kuò)大375～385元/噸。

　　由于天氣轉(zhuǎn)涼，便于麩皮儲存，下游備貨量增加提振麩皮市場走貨，麩皮市場價(jià)格出現(xiàn)反彈。數(shù)據(jù)顯示，截至8月底，全國36個(gè)大中城市集貿(mào)市場和超市富強(qiáng)粉平均零售價(jià)格為2.77元/斤，標(biāo)準(zhǔn)粉平均零售價(jià)格為2.41元/斤。

　　產(chǎn)區(qū)新麥?zhǔn)召忂M(jìn)度明顯放緩

　　當(dāng)前國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)夏糧收購已進(jìn)行3個(gè)月時(shí)間，隨著主產(chǎn)區(qū)流通市場小麥數(shù)量持續(xù)下降，加之有效倉容不足制約托市收購力度，小麥整體收購進(jìn)度明顯放緩。截至8月25日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購6057.7萬噸，同比增加1792.4萬噸。其中，江蘇收購1189.8萬噸，同比增加192.2萬噸;安徽收購928.2萬噸，同比增加446.9萬噸;河南收購1695萬噸，同比增加778.3萬噸;山東收購888.3萬噸，同比增加157.3萬噸;湖北收購141.3萬噸，同比增加8萬噸;河北收購578萬噸，同比增加195.9萬噸。

　　截至8月20日，2012年至2018年同期國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)小麥最高收購數(shù)量為2014年的6795萬噸，最低收購數(shù)量為2018年的4185萬噸，平均收購數(shù)量為5575萬噸。從近期5日收購進(jìn)度看，8月1日至5日新增收購量267.9萬噸，8月6日至10日新增240萬噸，8月11日至15日新增208.6萬噸，8月16日至20日新增224.8萬噸。

　　優(yōu)普小麥價(jià)差同比明顯縮窄

　　當(dāng)前，國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)流通市場小麥供需格局明顯好于上年同期。與此同時(shí)，面粉加工企業(yè)小麥?zhǔn)袌龌少弰?dòng)力不足，這在很大程度上制約國內(nèi)麥價(jià)走勢。國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)普通新麥品質(zhì)明顯好轉(zhuǎn)，加之優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)量明顯增加，很大程度上弱化優(yōu)普麥之間的價(jià)差，尤其是在面粉加工企業(yè)糧源采購成本控制較為嚴(yán)格的情況下。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至8月底，優(yōu)質(zhì)小麥“藁優(yōu)9415”與三等白小麥均價(jià)的價(jià)差為140～145元/噸，較上年同期縮窄310～320元/噸。8月27日，浙江紹興興柯橋區(qū)儲備糧管理有限公司委托采購2019年江蘇、山東、河南產(chǎn)紅小麥，起拍價(jià)2440元/噸(送貨到倉庫車板價(jià))，成交價(jià)2408元/噸。

　　監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至8月下旬，國內(nèi)小麥價(jià)格區(qū)間為2020～2703元/噸，平均價(jià)2276元/噸;上年同期國內(nèi)小麥價(jià)格區(qū)間1900～2777元/噸，平均價(jià)2379元/噸。截至8月底，江蘇興化紅小麥?zhǔn)召弮r(jià)2290元/噸，安徽亳州白小麥進(jìn)廠價(jià)2260～2270元/噸，河南新鄉(xiāng)白小麥進(jìn)廠價(jià)2274元/噸，河北邢臺白小麥進(jìn)廠價(jià)2320元/噸，山東滕州白小麥?zhǔn)召弮r(jià)2310～2320元/噸。

　　后期國內(nèi)麥價(jià)或?qū)⒊袎黑吶?/p>

　　當(dāng)前，國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)小麥托市收購價(jià)仍為市場價(jià)格頂部，面粉加工企業(yè)小麥采購數(shù)量及成本控制嚴(yán)格，制約麥?zhǔn)匈Q(mào)易空間和市場機(jī)會(huì)。隨著國內(nèi)小麥產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)經(jīng)營主體進(jìn)一步規(guī)?；?，經(jīng)營主體心理預(yù)期對麥價(jià)階段性走勢產(chǎn)生的影響加大。國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)2019年小麥產(chǎn)量處于近幾年高位，加之質(zhì)量整體好轉(zhuǎn)，使得麥?zhǔn)薪Y(jié)構(gòu)性矛盾明顯緩解，這在很大程度上弱化了品質(zhì)之間的小麥價(jià)差。

　　為規(guī)避后期政策調(diào)整所帶來的市場風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)計(jì)持糧主體庫存小麥銷售積極性或提高，這將導(dǎo)致流通市場小麥供給壓力加大，而用糧主體小麥采購主要滿足加工需求，國內(nèi)麥價(jià)整體或弱勢運(yùn)行。建議市場主體把握市場貿(mào)易節(jié)奏，提高風(fēng)險(xiǎn)意識?！　?/p>