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　　步入11月，豬肉價格迎來持續(xù)下降。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海在近日的發(fā)布會上指出，全國生豬生產(chǎn)整體上進入了止降回升的轉(zhuǎn)折期，將力爭明年底生豬存欄基本恢復(fù)到常年80%左右的水平。

　　11月23日起，新京報記者走訪北京多家超市發(fā)現(xiàn)，豬肉售價較上周已下降3元-5元。專家表示，當下豬價下降是由市場供給、大豬出欄以及政策調(diào)控等多方因素所致。伴隨傳統(tǒng)消費旺季來臨，豬價或在春節(jié)前上漲，但上漲空間不大。

　　肉價未來呈整體下降趨勢

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，11月11日-11月15日，16省瘦肉型白條豬肉出廠價格的周平均價為46.11元/公斤，環(huán)比下跌9.6%。11月15日—11月21日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉周平均價達到49.89元/公斤，較此前一周略有上漲，但仍環(huán)比下跌8.2%。

　　新京報記者11月23日走訪北京多家超市發(fā)現(xiàn)，根據(jù)豬肉部位不同，其售價普遍在35元到45元間不等。一家豐臺區(qū)超市工作人員告訴新京報記者，豬肉價格較上周下降了3元-5元，“買豬肉的人比原先多了一些?！?/p>

　　在中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇看來，目前的豬價下降主要是受到市場凍豬肉供給增加、大豬集中出欄以及政策調(diào)控等多方影響。

　　首先，商業(yè)凍品豬肉的陸續(xù)出庫增加了市場上的流通豬肉。朱增勇指出，豬肉凍品價格自10月起到達高位，“以豬前腿和豬后腿肉為例，東北地區(qū)凍品出庫價已經(jīng)由5月的24元-25元/公斤，漲至10月的62元/公斤，出于高位獲利想法，大量凍品豬肉從10月中下旬開始陸續(xù)出庫?！?/p>

　　而在11月5日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于進一步加強生豬屠宰監(jiān)管的通知》，企業(yè)處于輪庫需要，在一定程度上加速了凍品出庫速度，華中、華東地區(qū)的商品庫容較9月下降了10個點左右。“雖然凍品與鮮品銷售渠道略有不同，但其增加還是有助于保障豬肉消費需求，穩(wěn)定豬肉鮮品價格?！敝煸鲇抡f。

　　其次，“養(yǎng)大豬”策略也在近期顯現(xiàn)成效。朱增勇表示，至10月中下旬，被養(yǎng)好的“大豬”迎來了集中出欄，而部分養(yǎng)殖戶基于成本增加，為保障盈利最大化，也在豬價略顯下滑之際加快了出欄速度，以上因素都在一定程度上增加了生豬供給。據(jù)新京報記者了解，9月開始，正邦科技、唐人神、大北農(nóng)等企業(yè)紛紛在生豬出欄前采取了二次預(yù)肥和壓欄等方法。

　　對于肉價下降過程中的波動，朱增勇認為，受豬肉進口量加大、以及牛羊禽等替代肉品增加的影響，當下肉類供給相對充裕，但豬肉整體供需偏緊的局面仍舊存在，凍品投放預(yù)計將持續(xù)至12月初。春節(jié)前，豬肉價格還有一定的季節(jié)性上漲空間，但空間不會太大。

　　天風(fēng)證券、太平洋證券、西風(fēng)證券等多家證券公司近期也在研報中指出，豬價短期回調(diào)。伴隨傳統(tǒng)消費旺季來臨，豬價在節(jié)前或?qū)⒅貑⑸蠞q。

　　高位肉價帶動肉企業(yè)績整體向好

　　今年內(nèi)肉價的持續(xù)高位增長也促使了養(yǎng)豬企業(yè)業(yè)績的整體上漲。據(jù)新京報記者不完全統(tǒng)計，已公布2019年三季報的28家豬肉概念股企業(yè)業(yè)績整體向好，多數(shù)企業(yè)盈利較上半年出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。作為2019年上半年業(yè)績下滑最快的企業(yè)，天邦股份在第三季度單季盈利3.79億元，將整體業(yè)績扭虧為盈，凈利同比降幅也由上半年的555.9%收窄至90.12%。

　　在以生豬養(yǎng)殖為主的企業(yè)中，溫氏股份龍頭效應(yīng)凸顯，前三季度實現(xiàn)營收482.89億元,同比增長18.24%；實現(xiàn)凈利潤60.85億元，同比增長109.84%。牧原股份緊隨其后，前三季度實現(xiàn)營收117.33億元，同比增長27.79%；實現(xiàn)凈利潤13.87億元，同比增長296%。

　　據(jù)財報顯示，大部分企業(yè)將業(yè)績上漲的原因歸結(jié)于肉價的高行情。據(jù)龍大肉食10月生豬銷售簡報顯示，其商品豬均價已達到35.34元/公斤，為2019年2月11.78元/公斤的3倍。

　　雖然自11月起，肉價呈逐漸下降趨勢，但在朱增勇看來，短期的豬價下滑并不會帶給大企業(yè)太多影響。相比年初，目前豬價仍處于高位，且高于4年內(nèi)20.8元/公斤的峰值。與此同時，大企業(yè)養(yǎng)殖成本相對穩(wěn)定，產(chǎn)能也在繼續(xù)擴張。雖然部分中小規(guī)模養(yǎng)殖戶可能會受到短期補欄影響，但伴隨生豬保險等支持政策的有力推進，其市場信心也將得到有效提升，推動生豬產(chǎn)能恢復(fù)性增長。

　　中國銀河證券分析師謝芝優(yōu)認為，在豬價高位確定的背景下，利潤兌現(xiàn)將帶動股價上行。新京報記者發(fā)現(xiàn)，截至11月22日，以溫氏股份、牧原股份、正邦科技、天邦股份4家代表性企業(yè)為例，總市值分別較上年年末上漲了35.83%、220%、182.86%和95.88%，其中，溫氏股份和牧原股份的總市值更是在年內(nèi)突破1500億元，達到1889億元和1988.9億元。

　　11月起，伴隨豬價下滑，豬肉概念股在A股市場的火熱度有所回落，板塊指數(shù)至11月22日跌至1340.35，較10月末下滑11.29%，但得益于年內(nèi)高行情，該指數(shù)與上年年末相比，仍然上漲了64.88%。

　　食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴新京報記者，年內(nèi)豬肉概念股的飆升只是階段性的紅利。在存欄量于明年有所恢復(fù)后，伴隨著高毛利紅利的逐漸退卻，整體市場或?qū)⒃俣融呌谄骄?，屆時綜合實力將成為挑戰(zhàn)各大豬肉概念股企業(yè)的重要因素。

　　生豬產(chǎn)能將在年底前回升

　　在市場緊缺、肉價高位的作用下，各家肉企紛紛通過興建養(yǎng)豬場、增加存欄量、養(yǎng)大豬等方式擴大產(chǎn)能，生豬生產(chǎn)正在逐漸恢復(fù)中。

　　今年9月6日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進轉(zhuǎn)型升級的意見》，明確了17項支持生豬生產(chǎn)發(fā)展的政策措施。11月7日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開南方9省(區(qū)、市)生豬生產(chǎn)調(diào)度會，促進南方地區(qū)生豬生產(chǎn)加快恢復(fù)。而截至目前，已有24個省份相繼發(fā)布了促進生豬生產(chǎn)的有關(guān)措施，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。

　　11月22日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海在有關(guān)10月生豬生產(chǎn)形勢的新聞發(fā)布會上表示，全國生豬生產(chǎn)整體上進入了止降回升的轉(zhuǎn)折期，其中，全國能繁母豬存欄在10月止降回升，環(huán)比增長0.6%，出現(xiàn)自去年4月以來的首次增長，他強調(diào)，“這一信號是非常強的?！?/p>

　　同時，全國規(guī)模養(yǎng)豬場生產(chǎn)也在持續(xù)恢復(fù)，年出欄5000頭以上的規(guī)模豬場生豬和能繁母豬存欄已連續(xù)2個月環(huán)比增長；全國生豬存欄降幅進一步收窄，10月環(huán)比下降0.6%，較8月和9月收窄9.2%和2.4%；全國生豬生產(chǎn)恢復(fù)面不斷擴大，東北、西北和黃淮海地區(qū)生豬恢復(fù)比較快，西南、華南地區(qū)產(chǎn)能下滑也趨緩。

　　楊振海指出，基于以上積極因素判斷，當前生豬產(chǎn)能下滑已基本見底，年底前存欄有望止降回升，而農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的目標是，力爭明年底生豬存欄基本恢復(fù)到常年80%左右的水平。

　　對于產(chǎn)能何時恢復(fù)到歷史水平，朱增勇認為，雖然10月能繁母豬產(chǎn)能已出現(xiàn)環(huán)比增長，但因生豬生產(chǎn)周期較長，母豬產(chǎn)能將會影響12個月左右商品豬供給，至明年第三季度，生豬和豬肉供給將會逐步增加。