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α-酮戊二酸 |
| CAS No.: |
328-50-7 |
| 分子式： |
C5H6O5 |
| 分子量： |
146.10 |
| 備注： |
中文名稱(chēng)α-酮戊二酸中文同義詞alpha-羰基戊二酸;alpha-酮戊二酸;2-酮戊二酸;2-氧代戊二酸;2-酮-1,5-戊二酸;Β-酮己二酸;2-酮戊二酸/阿爾法-酮戊二酸/2-氧化戊二酸;Α-酮戊二酸二鈉英文名稱(chēng)2-Ketoglutaricacid英文同義詞2-KETOGLUTARICACID;2-OXOGLUTARICACID;2-OXOPENTANEDIOICACID;A-KETOGLUTARICACID;Glutaricacid,2-oxo-;Glutaricacid,alphaketo;-Ketoglutaricacid;α-KetoglutaricacidCAS號(hào)328-50-7分子式C5H6O5分子量146.1EINECS號(hào)206-330-3相關(guān)類(lèi)別化工中間體;對(duì)照品;化學(xué)試劑;生化試劑-其他化學(xué)試劑;有機(jī)化工原料;氨基酸原料;有機(jī)砌塊;原料藥;羰基化合物;通用試劑;醫(yī)藥中間體;中間體;維生素與氨基酸;PharmaceuticalIntermediates;Aliphatics;Organicacids;AminoAcids;pharmrawmaterial;醫(yī)藥原料;foodadditives;微生物;Nutrition;醫(yī)藥原料藥;有機(jī)酸;羧酸;生化試劑;其他原料;原料;有機(jī)合成中間體;有機(jī)化學(xué);食品添加劑;醫(yī)藥、農(nóng)藥及染料中間體;化工原料;中藥對(duì)照品;化工原料-有機(jī)化工;化學(xué)試劑;科研原料;通用生化試劑-有機(jī)酸;維生素衍生物;FoodAdditives;bc0001Mol文件328-50-7.mol結(jié)構(gòu)式α-酮戊二酸性質(zhì)熔點(diǎn)113-115°C沸點(diǎn)185.67°C(roughestimate)密度1.2821(roughestimate)蒸氣壓0.01Paat25℃折射率1.3920(estimate)FEMA3891|2-OXOPENTANEDIOICACID儲(chǔ)存條件2-8°C溶解度H2O：可溶0.1g/mL，透明，無(wú)色形態(tài)結(jié)晶粉末酸度系數(shù)(pKa)2.47(at25℃)顏色白色至微黃色氣味(Odor)無(wú)味PH值3.09(1mMsolution);2.36(10mMsolution);1.77(100mMsolution)水溶解性Solubleinwater,methanolanddimethylsulfoxide.Merck14,5303JECFANumber634BRN1705689InChIKeyKPGXRSRHYNQIFN-UHFFFAOYSA-NLogP-2.08at25℃CAS數(shù)據(jù)庫(kù)328-50-7(CASDataBaseReference)NIST化學(xué)物質(zhì)信息2-Oxopentanedioicacid(328-50-7)EPA化學(xué)物質(zhì)信息Pentanedioicacid,2-oxo-(328-50-7)α-酮戊二酸用途與合成方法簡(jiǎn)介α?酮戊二酸是一個(gè)重要的生物分子，是三羧酸循環(huán)中重要的中間產(chǎn)物之一，是氮的輸送體和分子氧化中的共生物質(zhì)。在微生物細(xì)胞的代謝中起著重要的作用，也是合成多種氨基酸，蛋白質(zhì)的重要前體物質(zhì)。應(yīng)用α-酮戊二酸可用做營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，作為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)飲料的成分；也可用作有機(jī)中間體，生化試劑和測(cè)肝功能的配套試劑，體格增強(qiáng)補(bǔ)劑等。生理作用α-酮戊二酸是一種具有多重作用的短鏈羧酸，不表現(xiàn)出毒性，其水溶液具有較高的穩(wěn)定性。在生物體內(nèi)，AKG不僅是TCA循環(huán)中重要的過(guò)渡性產(chǎn)物，同時(shí)也是L-谷氨酸、L-谷氨酰胺、L-脯氨酸和L-精氨酸的前體物質(zhì)。在動(dòng)物身上進(jìn)行的試驗(yàn)研究表明，動(dòng)物攝入的AKG、谷氨酰胺和谷氨酸在小腸上部被吸Chemicalbook收及代謝，其中高達(dá)95%的谷氨酸以及70%的谷氨酰胺被降解為CO2，而只有40%的AKG被降解，剩余的AKG可用于腸細(xì)胞和外周組織的代謝過(guò)程。制備生物轉(zhuǎn)化法合成α-酮戊二酸的步驟如下：(1)將冰箱保存的馬克斯克魯維酵母ATCC36534的菌體接種于新鮮斜面培養(yǎng)基，于25～30℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24～36h，得到活化后的馬克斯克魯維酵母ATCC36534菌種。所述的斜面培養(yǎng)基組成為：葡萄糖10～20g/L，蛋白胨5～10g/L，酵母浸出粉3～5g/L，瓊脂15～20g/L，溶劑為水，pH自然(實(shí)測(cè)6.3～6.5)，高壓蒸汽121℃滅菌15～20min。(2)用接種環(huán)挑取步驟(1)活化培養(yǎng)后馬克斯克魯維酵母ATCC36534斜面菌體2～3環(huán)，接種至種子培養(yǎng)基。接種后的種子培養(yǎng)基于25～30℃、200～250r/min振蕩條件下培養(yǎng)20～24h，得干菌體濃度為5～7g/L的種子液。所述的種子培養(yǎng)基組成除不加瓊脂外，其他成分同步驟(1)中的斜面培養(yǎng)基，在三角瓶中的裝量為其容積的20％～40％，三角瓶8層扎口，高壓蒸汽121℃滅菌15～20min。(3)用接種環(huán)挑取步驟(1)活化培養(yǎng)后馬克斯克魯維酵母ATCC36534斜面菌體3～5環(huán)，或步驟(2)制備的種子液，按體積百分?jǐn)?shù)5％～10％的量接入轉(zhuǎn)化培養(yǎng)基，于25～30℃、200～250r/min振蕩條件下培養(yǎng)20～24h，獲得干菌體濃度為6～10g/L，加入終濃度為10～50mmol/L的H2O2，或終濃度為0.5～1.0μmol/L的甲氨蝶呤，或兩者同時(shí)添加；再加入終濃度為20～50g/L的L-谷氨酸。三角瓶在相同條件下進(jìn)行合成培養(yǎng)20～24h，得α-酮戊二酸濃度可達(dá)17.3～42.9g/L的合成培養(yǎng)液。所述轉(zhuǎn)化培養(yǎng)基的組成為：蔗糖50～100g/L，酵母浸出粉10～20g/L，KH2PO43～5g/L，K2HPO45～6.5g/L，MgSO40.5～1.0g/L，溶劑為自來(lái)水，pH自然(實(shí)測(cè)6.5)，在三角瓶中的裝量為其容積的20％～40％。三角瓶8層扎口，高壓蒸汽121℃滅菌15～20min。(4)將步驟(3)制備的合成培養(yǎng)液，經(jīng)3000～4000g、5～10min離心除去菌體后，獲得上清液a，加入活性炭，攪拌30～60min后濾除活性炭，濾液減壓濃縮至原體積的1/2～1/4，再次離心除去沉淀物，獲得上清液b，加入α-酮戊二酸晶種，緩慢攪拌冷卻至4℃，靜置8～12h，抽濾收集α-酮戊二酸晶體，于45℃真空干燥，得到晶體狀α-酮戊二酸；所述活性炭加入量以上清液a體積計(jì)為5～10g/L，所述α-酮戊二酸加入量以上清液b體積計(jì)為10～20g/L。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）2-氧代戊二酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量化學(xué)性質(zhì)白色細(xì)結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)113.5℃。易溶于水、醇、極難溶于醚，久貯變淡灰黃色，易潮解。用途測(cè)定氨基轉(zhuǎn)換酶及脫氫酶的底物，測(cè)定肝功能的配套試劑，也用作有機(jī)合成中間體。用途用于色氨酸的分析試劑；測(cè)定氨基轉(zhuǎn)換酶和脫氫酶的底物；測(cè)定肝功能的配套試劑用途一種戊酸的衍生物，是谷氨酸脫氫酶催化KREB循環(huán)的中間產(chǎn)物。用途α-酮戊二酸可用作醫(yī)藥、保健品原料及食品添加劑。生產(chǎn)方法將225g草酰琥珀酸三乙酯與600ml濃鹽酸混合，放置過(guò)液。蒸餾濃縮至140℃，剩余物冷卻結(jié)晶，得α-酮基戊二酸110-112g，收率92-93%。 |
| 結(jié)構(gòu)式： |
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聯(lián)系人： |
金經(jīng)理 |
地 址： |
湖北省武漢市東湖新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)光谷大道03號(hào) |
郵 編： |
430000 |
電 話： |
18995560451 |
手 機(jī)： |
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傳 真： |
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Q Q： |
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