|
|
D-酒石酸 |
| CAS No.: |
147-71-7 |
| 分子式： |
C4H6O6 |
| 分子量： |
150.09 |
| 備注： |
中文名稱D-酒石酸中文同義詞D-酒石酸;[S-(R*,R*)]-2,3-二羥基丁二酸;DL-二羥基丁二酸;消旋酒石酸;D（-）-酒石酸;D-2,3-二羥基丁二酸;D-酒石酸(左旋酒石酸);右旋酒石酸(99%)英文名稱D-(-)-TartaricAcid英文同義詞d-tartaric;tartaricacidd-minus;Tartarieacid;(S,S)-TARTARICACID;TARTARICACID;TARTARICACID,D-(-)-;TARTARICACID[DEXTRO(+)];TARTARICACIDUNNATURALCAS號147-71-7分子式C4H6O6分子量150.09EINECS號205-695-6相關(guān)類別有機(jī)砌塊;羧酸;D-酒石酸;食品添加劑;酸度調(diào)節(jié)劑;抗氧化劑;羰基化合物;拆分劑;醫(yī)藥中間體;手性化合物;食品和飼料添加劑;氨基酸;酸化劑;香精香料;雜質(zhì)對照品;酒石酸鹽Mol文件147-71-7.mol結(jié)構(gòu)式D-酒石酸性質(zhì)熔點(diǎn)172-174°C(lit.)比旋光度-12.1o(c=20,H2O)沸點(diǎn)191.59°C(roughestimate)密度1,8g/cm3折射率-12.5°(C=5,H2O)閃點(diǎn)210°C儲存條件Storebelow+30°C.溶解度水：可溶100mg/mL，透明，無色酸度系數(shù)(pKa)3.0,4.4(at25℃)形態(tài)晶體或結(jié)晶粉末顏色白色氣味(Odor)無味旋光性(opticalactivity)[α]20/D13.5±0.5°,c=10%inH2O水溶解性1394g/L(20oC)敏感性LightSensitiveMerck14,9068BRN1725145介電常數(shù)35.9（-10℃）穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與氧化劑、堿、還原劑不相容。易燃。InChIKeyFEWJPZIEWOKRBE-LWMBPPNESA-NLogP-1.081(est)CAS數(shù)據(jù)庫147-71-7(CASDataBaseReference)NIST化學(xué)物質(zhì)信息D-Tartaricacid(147-71-7)EPA化學(xué)物質(zhì)信息Butanedioicacid,2,3-dihydroxy-,(2S,3S)-(147-71-7)D-酒石酸用途與合成方法性狀白色結(jié)晶粉末用途廣泛用于食品工業(yè)，如作為啤酒發(fā)泡Chemicalbook劑、食品酸味劑、矯味劑，用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉等應(yīng)用酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸化劑，這一用途與檸檬酸類似。酒石酸與單寧合用，可作為酸性染料的媒染劑，也用于照相行業(yè)的某些顯影和定影操作，其鐵鹽具有光敏性，因此可用于制作藍(lán)圖。酒石酸能與多種金屬離子絡(luò)合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。酒石酸鉀鈉（羅謝爾鹽）可配制費(fèi)林試劑，還可用于醫(yī)藥作為緩瀉劑和利尿劑，還用作辛可芬的中間體。其晶體有壓電性質(zhì)，可用于電子工業(yè)。主要用于飲料、糖果、面包、明膠中作酸味劑、生化試劑、外消旋物拆分劑、醫(yī)藥拆分劑。還用于攝影、罐頭制造、印染、制陶業(yè)以及制備其他拆分劑和鹽類、食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）偏酒石酸水果罐頭酸度調(diào)節(jié)劑按生產(chǎn)需要適量使用化學(xué)性質(zhì)酒石酸存在三種立體異構(gòu)體：石旋酒石酸、左旋酒石酸和內(nèi)消旋酒石酸。等量右旋體和左旋體的混合物的旋光性相互抵消，稱為外消旋酒石酸。內(nèi)消旋體不存在于自然界中，可由化學(xué)合成。各種酒石酸都是易溶于水的無色結(jié)晶。用途酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸化劑，這一用途與檸檬酸類似。酒石酸與單寧合用，可作為酸性染料的媒染劑，也用于照相行業(yè)的某些顯影和定影操作，其鐵鹽具有光敏性，因此可用于制作藍(lán)圖。酒石酸能與多種金屬離子絡(luò)合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。酒石酸鉀鈉（羅謝爾鹽）可配制費(fèi)林試劑，還可用于醫(yī)藥作為緩瀉劑和利尿劑，還用作辛可芬的中間體。其晶體有壓電性質(zhì)，可用于電子工業(yè)。用途用作色譜分析試劑及掩蔽劑用途用作醫(yī)藥拆分劑、食品添加劑、生化試劑等.用途：本品廣泛用于食品工業(yè)，如作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑，用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉等。本品符合日本食品添加物公定書。用途用于手性合成的手性源及拆分劑生產(chǎn)方法酒石酸主要以鉀鹽的形式存在于多種植物的果實(shí)中，也有少量以游離態(tài)存在。工業(yè)上常用葡萄糖發(fā)酵來制取右旋酒石酸；外消旋體可由反丁烯二酸用高錳酸鉀氧化制得；內(nèi)消旋體可順丁烯二酸用高錳酸鉀氧化制得；左旋酒酸可由外消旋體拆分獲得。在酒石酸的實(shí)際應(yīng)用領(lǐng)域中，主要使用右旋酒石酸或其復(fù)鹽，釀制葡萄的副產(chǎn)品酒石是目前實(shí)際生產(chǎn)酒石酸的主要原料，所生產(chǎn)的酒石酸都是右旋體。 |
| 結(jié)構(gòu)式： |
 |
 |
|
|
聯(lián)系人： |
金經(jīng)理 |
地 址： |
湖北省武漢市東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)光谷大道03號 |
郵 編： |
430000 |
電 話： |
18995560451 |
手 機(jī)： |
15102708508 |
傳 真： |
18995560451 |
Q Q： |
 |
網(wǎng) 址： |
www.hbdhchem.com |
電子郵件： |
709783996@qq.com |
|
聲明：以上信息未經(jīng)本網(wǎng)證實(shí),僅供參考,華夏化工網(wǎng)不承擔(dān)任何風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任. |
|
