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中性蛋白酶 |
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9068-59-1 |
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中文名稱中性蛋白酶中文同義詞中性蛋白酶/分散酶;分散酶;沙雷肽酶,舍雷肽酶,中性蛋白酶,達(dá)先,釋炎達(dá);舍雷肽酶價格;舍雷肽酶作用;中性蛋白酶廠家;中性蛋白酶價格;中性蛋白酶生產(chǎn)廠家英文名稱DISPASE英文同義詞PROTEASE,NEUTRAL;PROTEASE,CALCIUMACTIVATED;PRONASEE;NEUTRALPROTEASE;Dispase,BR，50u/mg;NEUTRALPROTEASE,GRADEII;NEUTRALPROTEASE,GRADEI;STREPTOMYCESGRISEUSNEUTRALPROTEINASECAS號9068-59-1分子式分子量0EINECS號232-966-6相關(guān)類別化學(xué)試劑;生化試劑-酶類;其他生化試劑;氨基酸類;酶和輔酶;食品添加劑;氨基酸;酶制劑;生化試劑-酶和輔酶;生物試劑;對照品Mol文件MolFile結(jié)構(gòu)式中性蛋白酶性質(zhì)儲存條件?20°C形態(tài)凍干粉CAS數(shù)據(jù)庫9068-59-1中性蛋白酶用途與合成方法蛋白酶中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，屬于一種內(nèi)切酶，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。蛋白酶根據(jù)最適pH值可分為酸性蛋白酶、堿性蛋白酶和中性蛋白酶，其中中性蛋白酶最早實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，其作為工業(yè)酶制劑使用時具有催化反應(yīng)速度快、作用條件溫和、無工業(yè)污染等優(yōu)勢，應(yīng)用需求較高。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物?？蓮V泛應(yīng)用于動植物蛋白的水解，制取生產(chǎn)高級調(diào)味品和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。理化性質(zhì)中性蛋白酶作為一種水解酶類，主要由內(nèi)肽酶、氨肽酶及羧肽酶組成，這些酶共同作用于分子中的肽鍵，在中性條件下將蛋白質(zhì)水解成多肽、寡肽及氨基酸。溫度范圍：有效溫度范圍28-55℃，最適溫Chemicalbook度范圍在43-50℃。pH值范圍：有效pH范圍6.2-9.0，最適pH值范圍6.8-7.6。產(chǎn)品規(guī)格：液體型活力5萬u/mL、10萬u/mL；固體型活力5萬u/g、10萬u/g；食品級固體酶活力150000u/g。液體酶pH(25℃)：5.5-7.2；容重：≤1.25g/mL；固體酶細(xì)度（0.4mm標(biāo)準(zhǔn)篩通過率）：≥80%。酶活力定義：1g固體酶粉（或1ml液體酶），在30℃±0.2℃、pH7.5條件下，1min水解酪蛋白產(chǎn)生1μg酪氨酸，即為1個酶活力單位，以u/g（u/mL）表示。中性蛋白酶皮革脫毛中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，故又稱枯草桿菌中性蛋白酶或沙雷肽酶，屬于一種內(nèi)切酶，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理，皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。通過生物化學(xué)作用脫去生皮上的毛和表皮。利用中性蛋白酶消解生皮毛囊周圍和表皮與真皮連結(jié)的基礎(chǔ)物質(zhì)，破壞軟角蛋白的結(jié)構(gòu)，削弱毛和表皮對真皮的緊密依附，在機(jī)械作用下使毛和表皮脫落，達(dá)到脫毛的目的。中性蛋白酶脫毛過程中也伴隨著酶軟化作用。酶法脫毛的工藝控制條件比堿法脫毛要求嚴(yán)格，但它的廢液中不含硫化物，有利于環(huán)境保護(hù)。其脫毛工藝流程大致為：中性蛋白酶脫毛（最適溫度35-42℃,最適PH值7.5，20-25u/ml)→水洗→浸酸→鞣制。應(yīng)用中性蛋白酶主要生產(chǎn)菌株有枯草芽孢桿菌、棲土曲霉、米曲霉、熱介蛋白芽孢桿菌、蜂蜜曲霉、厭色鏈霉菌、毛霉等，目前市場中所用的中性蛋白酶主要來源于芽孢桿菌屬。中性蛋白酶催化速率高、作用條件溫和，目前被廣泛應(yīng)用在皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工；洗滌劑、飼料、釀酒釀造、醫(yī)藥、化工、食品、廢棄物處理等領(lǐng)域。由于中性蛋白酶在水解原料蛋白的過程中，產(chǎn)生的苦味肽較少，因此在食品工業(yè)中得到較多應(yīng)用，在該領(lǐng)域具有廣闊發(fā)展空間。用途用于酒精工業(yè)及釀造工業(yè) |
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聯(lián)系人： |
金經(jīng)理 |
地 址： |
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