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香芹酮 |
| CAS No.: |
99-49-0 |
| 分子式： |
C10H14O |
| 分子量： |
150.22 |
| 備注： |
中文名稱香芹酮中文同義詞1-甲基-4-異丙烯-6-環(huán)己烯-2-酮;葛縷酮;香芹酮;2-甲基-5-異丙烯基-2-環(huán)己烯酮;香芹酮標(biāo)準(zhǔn)品;對(duì)-薄荷-6,8-二烯-2-酮;葛縷子酮;香旱芹子油萜酮英文名稱CARVONE英文同義詞(-)-2-Methyl-5-isopropenyl-2-cyclohexen-1-one;1-methyl-4-isopropenyl-delta(6)-cyclohexen-2-one;2-Cyclohexen-1-one,2-methyl-5-(1-methylethenyl)-;2-methyl-5-(1-methylethenyl)-2-cyclohexen-1-on;2-methyl-5-(1-methylethenyl)-2-Cyclohexen-1-one;2-Methyl-5-(1-methylethenyl)-2-cyclohexene-1-one;2-Methyl-5-isopropenyl-2-cyclohexenone;CARVONECAS號(hào)99-49-0分子式C10H14O分子量150.22EINECS號(hào)202-759-5相關(guān)類別化合物;殺菌劑類;香精香料;醫(yī)藥原料;化學(xué)溶劑Mol文件99-49-0.mol結(jié)構(gòu)式香芹酮性質(zhì)熔點(diǎn)230℃沸點(diǎn)232℃(760.0Torr)密度0.963g/cm3(15℃)FEMA2249|CARVONE折射率1.710儲(chǔ)存條件2-8°C溶解度可溶于氯仿（少許）、甲醇（少許）形態(tài)油狀顏色淺橙色至淺棕色氣味(Odor)薄荷甘草味香型mintyJECFANumber380介電常數(shù)11.0（22℃）穩(wěn)定性感光LogP3.07CAS數(shù)據(jù)庫(kù)99-49-0EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Cyclohexen-1-one,2-methyl-5-(1-methylethenyl)-(99-49-0)香芹酮用途與合成方法香氣特征右旋香芹酮：主要來(lái)自藏茴香和蒔蘿籽精油，在野橘、芫荽、牛至、椒樣薄荷和迷迭香中也有痕量，有沉重的香料氣味。熏香可以增強(qiáng)人的自控能力，主要特性有增進(jìn)食欲、助消化、緩解腹部脹氣和對(duì)組織和全身的鎮(zhèn)靜作用。左旋香芹酮：主要來(lái)自綠薄荷精油，在野橘Chemicalbook精油中也有少量。有清新的薄荷香氣，但是沒(méi)有清涼感。熏香能夠提升人的理性思考能力，主要特性有保持口氣清新、助消化、調(diào)整膽汁分泌、除臭、提神。立體異構(gòu)香芹酮，又稱藏茴香酮；最早是在藏茴香中發(fā)現(xiàn)這個(gè)成分，后來(lái)發(fā)現(xiàn)它有左旋、右旋兩種異構(gòu)物，氣味差異很大。左旋香芹酮（(R)(-)-Carvone）：主要來(lái)源于綠薄荷，具有像是薄荷口香糖的香氣，卻沒(méi)有涼味。右旋香芹酮（(S)(+)-Carvone）：主要來(lái)源于藏茴香、蒔蘿籽，香氣較沉。香氣及應(yīng)用香芹酮有右旋體與左旋體兩種化學(xué)異構(gòu)體，兩種異構(gòu)體的香氣有較大的差異，左旋體香芹酮具有留蘭香氣，而右旋體的香芹酮香氣為葛縷子、蒔蘿香氣，人們更喜歡左旋體香芹醇的香氣。它主要用于配制薄荷香型食用香精的配方中，而右旋體香芹酮多用于日用化學(xué)品的香精中。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）L-香芹酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量化學(xué)性質(zhì)無(wú)色至淡黃色液體。沸點(diǎn)230℃，104℃（1.46kPa），相對(duì)密度0.9608（20/4℃），折光率1.4988。不溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿。具有葛縷子和蒔羅油的香氣。在空氣中易氧化。用途L-香芹酮是薄荷油的主要成分，且合成方法制取的香芹酮，也與天然薄荷油一起使用。主要用于食品如口香糖等。薄荷油（L-香芹酮）和薄荷糖（L-薄荷醇）是橡皮糖調(diào)合香料的主要原料。也用于醫(yī)藥，作泥敷劑、口腔清涼劑的調(diào)味香料，以及牙膏等的調(diào)合香料。生產(chǎn)方法香芹酮存在于薄荷油、蒿子油、蒔羅油中。從這類油分餾得到的精油。與Na2SO3溶液一起振搖，分離生成的二磺酸鹽，用氫氧化鈉分解，即生成香芹酮；或?qū)⒕腿苡诎钡囊掖既芤褐?，通入H2S，生成加成物，將其與堿一起加熱，分離出香芹酮。另一種制法是以烯為原料，與亞硝酰氯及鹽酸反應(yīng)，或與亞硝酸戊酯（或亞硝酸乙酯）及鹽酸反應(yīng)，生成亞硝基氯化物。將其用CH3ONa或氫氧化鉀乙醇溶液或吡啶或尿素等處理，脫去鹽酸，生成香芹酮肟。然后將香芹酮肟用稀硫酸水解，即得香芹酮。 |
| 結(jié)構(gòu)式： |
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聯(lián)系人： |
金經(jīng)理 |
地 址： |
湖北省武漢市東湖新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)光谷大道03號(hào) |
郵 編： |
430000 |
電 話： |
18995560451 |
手 機(jī)： |
15102708508 |
傳 真： |
18995560451 |
Q Q： |
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網(wǎng) 址： |
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