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肉豆蔻酸 |
| CAS No.: |
544-63-8 |
| 分子式： |
C14H28O2 |
| 分子量： |
228.37 |
| 備注： |
中文名稱肉豆蔻酸中文同義詞十四酸;肉豆蔻酸;肉豆蔻酸標(biāo)準(zhǔn)品;十四烷酸標(biāo)準(zhǔn)品;肉豆蔻酸(十四酸,豆蔻酸,十四烷酸,正十四碳酸,蔻酸,特十四酸);肉豆蔻酸,十四烷酸(標(biāo)準(zhǔn)品);MYRISTICACID肉豆蔻酸;肉蔻酸(十四酸)英文名稱Myristicacid英文同義詞Myristinsαure;NAA104;NAA142;Neo-Fat14;neo-fat14;n-Myristicacid;n-Tetradecan-1-oicacid;n-tetradecan-1-oicacidCAS號544-63-8分子式C14H28O2分子量228.37EINECS號208-875-2相關(guān)類別生化試劑;有機(jī)酸;酰鹵;香精香料;氣相色譜標(biāo)準(zhǔn)品(色標(biāo));食品和飲料標(biāo)準(zhǔn)品;植物生化提取物;化學(xué)試劑;生化試劑-其他化學(xué)試劑;化工產(chǎn)品-有機(jī)化工;有機(jī)化工原料;分析試劑標(biāo)準(zhǔn)品;AlkylcarboxylicAcids;Biochemistry;食品加工助劑;食品添加劑;消泡劑;羰基化合物;中藥對照品;脂肪酸;分析標(biāo)準(zhǔn)品;植物提取物;對照品;標(biāo)準(zhǔn)品;化工原料;對照品-中藥對照品;標(biāo)準(zhǔn)品-中藥標(biāo)準(zhǔn)品;標(biāo)準(zhǔn)品，對照品;原料;化工材料;肉豆蔻酸;日用化工;無機(jī)物;有機(jī)中間體;通用生化試劑-脂類;化工產(chǎn)品;MiscellaneousNaturalProducts;ColorFormer&RelatedCompounds;FunctionalMaterials;HigherFattyAcids&HigherAlcohols;Monofunctional&alpha,omega-BifunctionalAlkanes;MonofunctionalAlkanes;SaturatedHigherFattyAcids;Sensitizer;544-63-8Mol文件544-63-8.mol結(jié)構(gòu)式肉豆蔻酸性質(zhì)熔點(diǎn)52-54°C(lit.)沸點(diǎn)250°C100mmHg(lit.)密度0.862蒸氣壓<0.01hPa(20°C)FEMA2764|MYRISTICACID折射率nD601.4305;nD701.4273閃點(diǎn)>230°F儲存條件roomtemp溶解度1.07mg/l酸度系數(shù)(pKa)4.78±0.10(Predicted)形態(tài)片狀、粉末、塊狀或結(jié)晶塊顏色白色氣味(Odor)椰子味香型waxy水溶解性<0.1g/100mLat18oCMerck14,6333JECFANumber113BRN508624穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與強(qiáng)氧化劑、堿不相容。LogP5.79CAS數(shù)據(jù)庫544-63-8(CASDataBaseReference)NIST化學(xué)物質(zhì)信息Tetradecanoicacid(544-63-8)EPA化學(xué)物質(zhì)信息Myristicacid(544-63-8)肉豆蔻酸用途與合成方法理化性質(zhì)肉豆蔻酸又稱Chemicalbook十四烷酸。從甲醇中結(jié)晶者為白色結(jié)晶性或小葉片狀蠟狀固體。具有微弱的蠟香和奶香香氣。自然界存在于魚油、椰子油、巴巴蘇油及棉籽油中。相對密度0.8439（80℃）。熔點(diǎn)58℃。沸點(diǎn)250.5℃（13.3千帕，100毫米汞柱）。折射率1.4305(60℃)。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。肉豆蔻酸主要用作表面活性劑、香料、潤滑油、涂料、印刷油墨等的添加劑，金屬加工及香料溶劑等。在非離子型方面用作山梨糖醇脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯等的原料。這些表面活性劑用作食品乳化劑、色素分散劑、醫(yī)藥及化妝品用乳化劑。在陽離子型方面，肉豆蔻基胺或二甲基肉豆蔻基胺的鹽酸鹽或醋酸鹽，除用作表面活性劑外，還可用作纖維工業(yè)助劑、乳化劑及顏料分散劑。在陰離子型方面，肉豆蔻酸鈣、鎂、鋅、鈉等，用作化妝品分散劑、乳化穩(wěn)定劑，對皮膚有良好的柔軟性，鈉鹽可用于醫(yī)藥、化妝品消泡劑。應(yīng)用肉豆蔻酸用于制肥皂、洗滌劑、香料、表面活性劑等。肉豆蔻酸由椰子油的脂肪酸經(jīng)分餾而制得。毒性天然脂肪酸，無毒?？砂踩糜谑称?FDA，§172.860；2000)。LD5043mg/kg(小鼠，經(jīng)皮)。使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料5.3，冷飲2.6～10，糖果4.1，焙烤食品5.3，布丁類0.10。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）十四酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量制備一種從海洋球石藻中提取肉豆蔻酸的方法，依次以：用乙酸乙酯進(jìn)行萃??；用反相硅膠柱進(jìn)行層析；用葡聚糖凝膠柱SephadexLH-20進(jìn)行層析；用反相硅膠柱進(jìn)行層析；用正相硅膠柱進(jìn)行層析；用PTLC制備的方法從海洋球石藻中提取肉豆蔻酸?；瘜W(xué)性質(zhì)白色至帶黃白色硬質(zhì)固體，偶為有光澤的結(jié)晶狀固體，或?yàn)榘咨翈S白色的粉末。相對密度0.8739(80℃)，熔點(diǎn)54.5℃，沸點(diǎn)326.2℃，折射率(nD60)1.4310。不溶于水，溶于乙醇、乙醚和氯仿。肉豆蔻脂中約含70%～80%，其他椰子油、棕櫚仁油等亦含。用途主要用作生產(chǎn)表面活性劑的原料，用于生產(chǎn)山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。還可用于生產(chǎn)肉豆蔻酸異丙酯等。也用于消泡劑、增香劑。按我國GB2760-89規(guī)定可用于配制各種食用香料。用途用作化學(xué)試劑，也用于香料及有機(jī)物的合成用途用于制造乳化劑、防水劑、固化劑、聚氯乙烯熱穩(wěn)定劑及增塑劑等，也是香料和醫(yī)藥的原料用途測定硬水中的鈣和鎂。有機(jī)合成。生產(chǎn)方法從椰子油、棕櫚仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯，進(jìn)行真空分餾可得十四酸。實(shí)驗(yàn)室制備可由甘油三（十四酸）酯和10%氫氧化鈉溶液皂化，再用鹽酸酸化得到游離的十四酸。也可由十四烷醇法制取。 |
| 結(jié)構(gòu)式： |
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聯(lián)系人： |
金經(jīng)理 |
地 址： |
湖北省武漢市東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)光谷大道03號 |
郵 編： |
430000 |
電 話： |
18995560451 |
手 機(jī)： |
15102708508 |
傳 真： |
18995560451 |
Q Q： |
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網(wǎng) 址： |
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