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二烯丙基硫醚 |
| CAS No.: |
592-88-1 |
| 分子式： |
C6H10S |
| 分子量： |
114.20 |
| 備注： |
中文名稱二烯丙基硫醚中文同義詞單硫化二丙烯;二烯丙基硫醚(味道大);烯丙基硫;二烯丙基硫醚;硫丙烯;二烯丙硫醚;硫化烯丙基;雙烯丙基硫醚英文名稱Diallylsulfide英文同義詞(CH2=CHCH2)2S;1-propene,3,3’-thiobis-;3-(Allylsulfanyl)-1-propene;3,3’-thiobis-1-propen;3,3’-thiobis-1-Propene;3-Prop-2-enylsulfanylprop-1-ene;Bis(2-propenyl)sulfide;3-(2-Propenylthio)propan-1-eneCAS號592-88-1分子式C6H10S分子量114.21EINECS號209-775-1相關類別硫醇類;巰基化合物;鹵代烴HalogenatedHydrocarbons;有機砌塊;烯;硫醚類香料;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;對照品,標準品;中藥對照品;有機化工原料;sulfideFlavor;Alliumcepa(Onion);Alliumsativum(Garlic);Armoraciarusticana(Horseradish);BuildingBlocks;ChemicalSynthesis;NutritionResearch;OrganicBuildingBlocks;PhytochemicalsbyPlant(Food/Spice/Herb);Sulfides/Disulfides;SulfurCompounds;化工原料;化工材料;香精香料;日化原料Mol文件592-88-1.mol結構式二烯丙基硫醚性質(zhì)熔點-83°C沸點138°C(lit.)密度0.887g/mLat25°C(lit.)蒸氣密度3.9(vsair)蒸氣壓7mmHg(20°C)折射率n20/D1.490(lit.)FEMA2042|ALLYLSULFIDE閃點115°F儲存條件2-8°C溶解度3mg/mL乙醇溶液；5mg/mLDMSO溶液；10mg/mL二甲基甲酰胺溶液形態(tài)液體顏色透明無色氣味(Odor)0.10%的丙二醇溶液。硫磺、洋蔥、大蒜、辣根金屬味嗅覺閾值(OdorThreshold)0.00022ppm香型sulfurous爆炸極限值(explosivelimit)1.1%(V)水溶解性Solubleinalcohol,chloroform,ether,andcarbontetrachloride.Insolubleinwater.Merck14,297JECFANumber458BRN1736016介電常數(shù)4.9（20℃）InChIKeyUBJVUCKUDDKUJF-UHFFFAOYSA-NLogP2.61CAS數(shù)據(jù)庫592-88-1(CASDataBaseReference)NIST化學物質(zhì)信息1-Propene,3,3’-thiobis-(592-88-1)EPA化學物質(zhì)信息1-Propene,3,3’-thiobis-(592-88-1)二烯丙基硫醚用途與合成方法概述二烯丙基硫醚指二烯丙基一硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚和二烯丙基四硫醚等4種成分，存在于蔬菜、蔥類腐敗物分解體及十字科植物果實中。是大蒜提取液中的主要成分,具有較強的抗癌、抗病毒、抗菌活性,并能較強抑制血小板凝聚、增強機體免疫力。廣泛應用在醫(yī)療衛(wèi)生、飼料等行業(yè)中。理化性質(zhì)有大蒜氣味的油狀物。沸點139℃(101.056Pa)，相對密度0.887Chemicalbook6，折光率1.4877。溶于乙醚等有機溶劑，不溶于水?？杀谎趸炼┍俊D1為二烯丙基二硫醚圖2為二烯丙基三硫醚制備方法二烯丙基硫醚制備主要包括2種途徑—生物提取法和化學合成法。1.生物提取法生物提取法中較常見的有水蒸氣蒸餾提取法、有機溶劑提取法和超臨界CO2萃取法。以水為溶劑，在一定壓力下加熱可將天然產(chǎn)物中的可溶性有效成分提取出來的方法稱之為水蒸氣蒸餾提取法。用這種方法提取的優(yōu)點為操作簡單，適合于提取一般較易提取的有效成分；弊端為對熱敏性的有效成分提取損失較大，得率較低，提取物中的有效成分不容易分離出來。大蒜素的提取工藝：發(fā)酵溫度控制為50～55℃，發(fā)酵時間為2h～3h，蒜泥按1∶4左右加水，蒸餾1.5h～2h。有機溶劑提取法是以有機溶劑為浸提劑，在一定溫度、浸提時間范圍內(nèi)提取天然產(chǎn)物中的有效成分的方法，通常情況下采用的有機溶劑為甲醇、乙醇、丙酮、乙醚或這些溶劑的混合物。有機溶劑提取法相對于的水蒸氣蒸餾提取法的優(yōu)點在于提取物的純度較高，是傳統(tǒng)的提取方法之一。以體積分數(shù)為95%的乙醇為提取溶劑，按照1g∶4mL的比例加入提取劑，首先在溫度設定為40℃的條件下，酶解時間為0.5h；然后在溫度設定為30℃條件下，萃取1.5h；最后將溫度設定在50℃，在旋蒸儀中以轉速4500r/min減壓濃縮提取得到大蒜素，提取率可達到0.24%。2.化學合成法Na2S2O3?5H2O62g(0.25mol)與3-溴丙烯24g(0.20mol)于乙醇-水(V乙醇∶V水=60∶40)中混勻,回流至均相。加入30mL濃鹽酸,回流5h,靜置,分出上層物加入到置于冰浴中的100mL10%NaOH溶液中,攪拌下分次加入80mL25%K3Fe(CN)6(6mmol)水溶液,2.5h后結束。分出有機層,無水硫酸鈉干燥,濾除干燥劑,回收溶劑得淺黃色油狀物6.6g。圖3為合成路線應用用作試劑。應用在醫(yī)療衛(wèi)生、飼料等行業(yè)中。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：飲料0.04；冷飲0.06；糖果，0.07；焙烤制品0.05；調(diào)味品13；肉類3.7。FDA，§172．515：適量為限。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）二烯丙基硫醚食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量主要參考資料[1]申泮文,王積濤主編.化合物詞典.上海：上海辭書出版社.2002.第261頁.[2]楚勇,趙敏政,徐鳴夏.二烯丙基硫醚化合物的合成[J].合成化學,2001(06):541-542.[3]孫志波,潘冰,馬乾,杜龍云.二烯丙基硫醚的研究進展[J].煤炭與化工,2015,38(03):26-27+84.化學性質(zhì)無色至淡黃色液體。呈大蒜、洋蔥、辣椒氣味。沸點138～139℃。不溶于水，混溶于乙醇、乙醚及其他有機溶劑。天然品存在于洋蔥、大蒜、芥菜及煮或炸過的牛肉等中。用途用作日用、食用香精生產(chǎn)方法GB2760--2002規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制洋蔥、大蒜、辣椒、小蘿卜、芥菜等香精。類別有毒物品毒性分級中毒急性毒性口服-大鼠LD50:2980毫克/公斤爆炸物危險特性與N-溴代丁二酰胺起爆炸反應可燃性危險特性明火可燃;燃燒放出有毒硫氧化物煙霧;遇熱或遇水蒸氣放出有毒硫化氫蒸氣儲運特性庫房通風低溫干燥;與食品、氧化劑、酸類、含水物分開儲運滅火劑泡沫、干粉、二氧化碳、砂土 |
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聯(lián)系人： |
金經(jīng)理 |
地 址： |
湖北省武漢市東湖新技術開發(fā)區(qū)光谷大道03號 |
郵 編： |
430000 |
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