項(xiàng)目類別: | 技術(shù)轉(zhuǎn)讓 |
發(fā)布時(shí)間: | 2009-12-31 |
備 注: | 新型飼料添加劑-二甲酸鉀 我國(guó)是畜牧業(yè)生產(chǎn)大國(guó),同時(shí)也是世界上依賴抗生素最嚴(yán)重的國(guó)家之一。近年來的研究表明,過度使用抗生素可造成耐藥性,畜禽產(chǎn)品藥物殘留,危害人體健康,抗生素替代品的研制成為各國(guó)學(xué)者研究熱點(diǎn)。在歐盟,二甲酸鉀作為新型有機(jī)酸促長(zhǎng)劑被批準(zhǔn)用于仔豬和育肥豬飼料中,是歐盟批準(zhǔn)的第一種用于替代抗生素的非抗生素飼料添加劑。我國(guó)于2005年也已批準(zhǔn)用于豬飼料中。 1二甲酸鉀的理化性質(zhì) 二甲酸鉀(Potassium Diformate)是一種白色或微黃色結(jié)晶粉末,易溶于水,分子量為130.13,分子式為HOOOH.HC00K,其熔點(diǎn)大約為109℃。二甲酸鉀在酸性條件下穩(wěn)定,而在中性或偏堿性條件下分解成為甲酸鹽和甲酸。 2 二甲酸鉀的生理功能 2.1降低胃腸道pH值,提高消化酶的分泌 二甲酸鉀進(jìn)入胃腸道后分解為甲酸、甲酸鹽和鉀。研究表明,85%的二甲酸鉀存在于豬胃中而進(jìn)入十二指腸。甲酸鹽在十二指腸的回收率為83%,空腸前段為38%,空腸中段為17%,空腸后段為19%。Mroz等(2000)研究發(fā)現(xiàn),豬日糧添加0.9%和1.8%的二甲酸鉀后,3-65 min內(nèi)胃和十二指腸食糜的平均pH值降低了0.4。胃內(nèi)pH值的降低刺激胃蛋白酶原和胃蛋白酶的分泌,提高了胃蛋白酶的活性,從而促進(jìn)了日糧養(yǎng)分的吸收。另外釋放的鉀離子還可以提高賴氨酸的利用率。Roth等(1998)在仔豬日糧中添加1.8%的二甲酸鉀,糞尿中氮的排泄降低了10%,氮的存留增加了7%。Mroz等(2002)試驗(yàn)表明,在生長(zhǎng)育肥豬日糧中添加1%的二甲酸鉀,糞尿的排泄量減少了6.79%,粗蛋白質(zhì)的利用率提高了4.34%,賴氨酸的利用率提高了2.8%,磷的利用率提高了1.75%。 2.2抑茵和殺菌作用 甲酸具有極強(qiáng)的抗微生物作用,非解離型的甲酸能穿過細(xì)菌細(xì)胞壁,在細(xì)胞內(nèi)使pH值下降。細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)pH接近7,有機(jī)酸一旦進(jìn)入細(xì)胞,能夠降低或抑制細(xì)胞內(nèi)酶(脫羧酶和過氧化氫酶)的活性,并延緩營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn),從而使微生物不能繁殖,導(dǎo)致死亡。甲酸鹽陰離子在細(xì)胞壁外分解細(xì)菌細(xì)胞壁蛋白質(zhì),發(fā)揮殺菌和抑制細(xì)菌的作用。 2.3 改善腸道微生物區(qū)系,促進(jìn)腸道健康 胃腸道病原菌生長(zhǎng)的適宜pH環(huán)境都是中性偏堿,如大腸桿菌、葡萄球菌、梭狀芽孢桿菌適宜生長(zhǎng)的PH值為6-8、6.8-7.5和6.0-7.5。當(dāng)胃腸道pH低于4時(shí),大部分致病菌都將失活。酸性環(huán)境也有利于乳酸桿菌的生長(zhǎng),且乳酸桿菌的代謝產(chǎn)物一乳酸能夠抑制大腸桿菌在腸道內(nèi)與其受體結(jié)合,大大減少了其對(duì)腸道的損傷。Canibe等(2001)在仔豬日糧中添加1.8%二甲酸鉀。胃中大腸桿菌的數(shù)量降低了19.57%,小腸中大腸桿菌的數(shù)量降低了5.26%。Hebeler等(2000)報(bào)道,添加1.8%二甲酸鉀能降低斷奶仔豬腸道中總厭氧菌、總需氧菌和大腸桿菌等的數(shù)量,乳酸桿菌/大腸桿菌比例相對(duì)提高。李喆吉(2007)在斷奶仔豬日糧中添加了0.5%--甲酸鉀,斷奶14 d后,糞中大腸桿菌的數(shù)量降低了5.8%,乳酸桿菌的數(shù)量提高了3.23%。這表明,添加二甲酸鉀能抑制腸道有害菌,改善腸道微生態(tài)平衡。 表1 二甲酸鉀對(duì)腸道大腸桿菌數(shù)量 (10g OFU/g食糜)的影響 3應(yīng)用效果 3.1 豬 二甲酸鉀具有抗細(xì)菌感染和提高飼料養(yǎng)分消化率等作用,對(duì)仔豬、生長(zhǎng)育肥豬的促生長(zhǎng)效果明顯。Paulicks等(2000)在代謝能水平為13 MJ/kg的生長(zhǎng)豬日糧中添加1.8%的二甲酸鉀,日增重提高了8%-18%,總增重提高了5%~12%,飼料轉(zhuǎn)化率提高了6%。Daza等(2001)研究發(fā)現(xiàn),在日糧中添加1.2%--甲酸鉀,仔豬的生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率分別提高了8.6%和7.3%,腹瀉頭數(shù)降低了60%,與添加卑霉素組沒有顯著差異。楊祿良等(2007)在9 kg斷奶仔豬日糧中添加1%--甲酸鉀,仔豬的日增重提高了8.3%,采食量提高了3.79%,料重比降低了3.9%,其生產(chǎn)效果與4%血漿蛋白粉組相當(dāng)。王文杰等(2006)在30-60kg仔豬日糧中添加1.2%二甲酸鉀,與抗生素組相比,日增重提高了7.42%,采食量提高了6.13%。 Overland等(2000)在生長(zhǎng)育肥豬(27-105kg)日糧中添加0.6%二甲酸鉀,日增重提高了6.02%,日采食量提高了3.78%,料重比提高了2.49%,并明顯改善了豬肉品質(zhì)。盧春蓮等(2007)在30 kg生長(zhǎng)豬日糧中添加0.8%--甲酸鉀,與對(duì)照組相比,日增重提高了7.7%,料重比降低了4.24%。 總結(jié)了國(guó)內(nèi)外研究者添加不同水平二甲酸鉀對(duì)仔豬和生長(zhǎng)育肥豬生產(chǎn)性能的影響,5-12 kg仔豬最佳添加量為1.2%~1.8%,10-25kg的仔豬最佳添加量為O.6%~1.2%,生長(zhǎng)育肥豬的最佳添加量為0.6%。BASF公司總結(jié)出二甲酸鉀對(duì)仔豬增重劑量反應(yīng)的回歸公式為Y=100+10.205X(以對(duì)照組為100,Xl_1%二甲酸鉀時(shí),增重增加10%)。 3.2家禽 Selle等(2004)報(bào)道,在肉仔雞日糧中添加不同水平的二甲酸鉀,能顯著提高肉仔雞的采食量,提高飼糧的表觀消化率和氮的沉積,日增重有上升的趨勢(shì)。黃小春等(2006)研究了二甲酸鉀對(duì)肉仔雞的促生長(zhǎng)效果,試驗(yàn)結(jié)果表明,日糧中添加0.45%--甲酸鉀,肉仔雞的日增重提高了10.26%,飼料轉(zhuǎn)化率提高了3.91%;并顯著降低了消化道pH值,使嗉囊、肌胃、空腸、盲腸pH值分別降低了7.13%、9.22%、1.77%、2.26%。 3.3水產(chǎn) 何夙旭等(2006)研究了飼料中添加不同水平的二甲酸鉀對(duì)南美白對(duì)蝦生產(chǎn)性能的影響,日糧中添加0.8%二甲酸鉀可使南美白對(duì)蝦總重量提高了20.6%,日增重提高了26%,存活率提高了7.8%。試驗(yàn)結(jié)果表明,南美白對(duì)蝦飼料中添加0.8%--甲酸鉀能明顯改善蝦的生長(zhǎng)及提高蝦的成活率。 4應(yīng)用前景 二甲酸鉀作為一種新型有機(jī)酸促長(zhǎng)劑其應(yīng)用主要集中在養(yǎng)豬業(yè)上,在家禽和水產(chǎn)上報(bào)道較少,對(duì)動(dòng)物血液生理生化指標(biāo)、激素分泌、腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)和發(fā)育的影響,缺乏深入的研究。隨著研究的深入,二甲酸鉀作為新型替代抗生素促長(zhǎng)劑必將具有廣闊的發(fā)展前景。 我中心最新工藝,一步出產(chǎn)品,能耗極小,省去濃縮步驟,降低了成本,利潤(rùn)巨大。 合作形式:技術(shù)轉(zhuǎn)讓 |
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