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湖北佳諾信生物化工有限公司
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產(chǎn)品供應(yīng)PRODUCTS
供應(yīng) 白酒酶 /白酒酶
規(guī)　　格：
 食品級(jí)
價(jià)　　格：
 1/元/公斤
數(shù)　　量：
 1000 公斤
　交貨地：
 湖北
發(fā)布時(shí)間：
 2016-03-28
　有效期：
 255天
備　　注：
 產(chǎn)品名稱：白酒酶 




產(chǎn)品說明： 信息內(nèi)容 
釀造白酒所采用的谷類、薯類及植物塊根類原料中含有數(shù)量不等的纖維素、半纖維素、 β －葡聚糖和果膠質(zhì)。酒曲中的微生物及原料內(nèi)源酶對(duì)這些大分子物質(zhì)沒有足夠的分解能力，造成原料利用率的降低。同時(shí)，由于原料中的酒香類物質(zhì)被這些難分解的大分子包裹，不能充分釋放，使成品酒辛辣有余而醇厚不足，酒品質(zhì)量降低或生產(chǎn)者被迫延長酒的后熟期，增加生產(chǎn)成本。本公司的白酒專用復(fù)合酶含有纖維素酶、半纖維素酶、 β －葡聚糖酶和果膠酶、 蛋白酶 酶活。這些酶系的協(xié)同作用能夠： 　　 一、水解酒醅中的纖維素、半纖維素、 β －葡聚糖和果膠質(zhì)，充分釋放淀粉，增加白酒得率。 　　 二、充分釋放酒香類物質(zhì)，突出酒品風(fēng)格，提高酒品質(zhì)量。 酶活構(gòu)成 β- 葡聚糖酶 ≥ 136 萬 u /ml 　　 纖維素酶 ≥ 11 萬 u /ml 　　 木聚糖酶 ≥ 120 萬 u /ml 　　 果膠酶 ≥ 0.3 萬 u /ml 蛋白酶 ≥ 1 .5 萬 u /ml 使用方法 　　 一、將本制劑和酒曲一同均勻拌入酒醅，投入發(fā)酵即可。 按照所用原料的不同，本公司推薦用量為原料干重的 0.08-0.1% 。請(qǐng)用戶根據(jù)小試確定最佳用量。 　　 二、本制劑 開啟 后應(yīng)盡快使用，以防失活。 　　 三、本制劑使用條件為： p H4.0-5.5, 溫度 25 -55 ℃ 。最佳條件 為： p H4.8, 溫度 50 ℃ 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 符合中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) QB1805.1-93 對(duì)食用酶制劑的衛(wèi)生要求。
聯(lián)系方法
　聯(lián)系人：
 王經(jīng)理
公　　司：
 湖北佳諾信生物化工有限公司
地　　址：
 湖北省武漢市洪山區(qū)洪山工業(yè)園
電　　話：
 027-88924943
傳　　真：
 027-88864510
手　　機(jī)：
 13627281357
Q Q：
網(wǎng)　　址：
電子郵件：
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