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鄭州歐泰生物科技有限公司

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產(chǎn)品供應(yīng)PRODUCTS

供應(yīng) 納他霉素 /7681-93-8
規(guī)  格:
500g/瓶
價(jià)  格:
1200/元/公斤
數(shù)  量:
1000000 公斤
 交貨地:
鄭州
發(fā)布時(shí)間:
2024-10-17
 有效期:
255天
備  注:
詳細(xì)描述


納他霉素(Natamycin)是有鏈霉菌發(fā)酵生成的一種重要的多烯類*素。納他霉素是一種天然、廣譜、高效安全的酵母菌及霉菌等絲狀真菌抑制劑,它不僅能夠抑制真菌,還能防止真菌毒素的產(chǎn)生。因?yàn)槠淙芙舛群艿偷忍攸c(diǎn),通常用于食品的表面防腐。納他霉素是目前國(guó)際上*的*微生物防腐劑。97年我國(guó)*正式批準(zhǔn)納他霉素作為食品防腐劑。目前該產(chǎn)品已經(jīng)在50多個(gè)國(guó)家得到廣泛使用。主要應(yīng)用于乳制品、肉制品、發(fā)酵酒、飲料果汁,方便食品,烘烤食品,香基等的生產(chǎn)和保藏。


安全性


納他霉素對(duì)人體無(wú)害,很難被人體*吸收,而且微生物很難對(duì)其產(chǎn)生抗性。美國(guó)FDA建議納他霉素作為食品添加劑使用的抗生素,還被歸類為GRAS產(chǎn)品之列。我國(guó)1996年中食品添加劑委員會(huì)對(duì)納他霉素進(jìn)行評(píng)價(jià)并建議批準(zhǔn)使用,現(xiàn)已列入食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。美國(guó)CFR編碼:21CFR172.155,其中對(duì)納他霉素的DAI值是0.3mg/kg,根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760)規(guī)定,食物中*殘留量是10mg/kg,而納他霉素在實(shí)際應(yīng)用中的使用量為10-6數(shù)量級(jí)。


產(chǎn)品


· 能有效抑制食品中霉菌、酵母菌的生長(zhǎng)繁殖;


· 對(duì)G+、G-沒(méi)有*,因此可用于發(fā)酵產(chǎn)品中,如酸奶、香腸、生火腿等;


· 適用pH范圍廣;


· 添加量低,在節(jié)約防腐成本的同時(shí),保證食品質(zhì)量,延長(zhǎng)食品的貨架期;


· *;


使用范圍


   根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定,納他霉素在食品中的使用范圍如下: 


食品分類號(hào)


食品名稱


最大使用量(g/kg)


01.06


干酪


0.3


07.02


糕點(diǎn)


0.3


08.03.01


醬鹵肉制品類


0.3


08.03.02


熏、燒、烤肉類


0.3


08.03.03


油炸肉類


0.3


08.03.04


西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類


0.3


08.03.05


肉灌腸類


0.3


08.03.06


發(fā)酵肉制品類


0.3


12.10.02.01


蛋黃醬、沙拉醬


0.02


14.02.01


果蔬汁(漿)


0.3


15.03


發(fā)酵酒


0.01g/L


使用方法


直接添加到食品中或在食品表面處理(混懸液噴灑或浸泡)。


包裝規(guī)格    


現(xiàn)1kg/袋和10kg/桶兩種規(guī)格,也可根據(jù)客戶需求提供其他包裝規(guī)格。


儲(chǔ)藏條件


于密閉、干燥、陰涼處保存,保質(zhì)期為24個(gè)月。量大從優(yōu)
結(jié)構(gòu)式:

聯(lián)系方法
 聯(lián)系人:
潘女士
公  司:
鄭州歐泰生物科技有限公司
地  址:
河南省鄭州市中原區(qū)隴海西路338號(hào)
電  話:
0371-67180585
傳  真:
0371-67180585
手  機(jī):
15517581076
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