為了全面了解糧油、肉蛋等食品市場(chǎng)價(jià)格情況,準(zhǔn)確把握2015年一季度糧油、肉蛋價(jià)格走勢(shì),提前做好價(jià)格預(yù)測(cè)預(yù)警,按照山東省物價(jià)局《關(guān)于開展糧油、肉蛋價(jià)格預(yù)期調(diào)查的通知》要求,樂陵市物價(jià)局對(duì)本市批發(fā)市場(chǎng)中糧油、肉蛋價(jià)格進(jìn)行了預(yù)期情況專項(xiàng)調(diào)查。
一、市場(chǎng)情況及預(yù)期
1、糧食類。糧食類主要是大米、面粉、玉米和大豆。大米、面粉、大豆,12月份銷量、庫存均比上月有所增加,預(yù)計(jì)2015年一季度價(jià)格、銷量、進(jìn)貨量比2014年四季度均上漲,預(yù)計(jì)2015年二季度價(jià)格與一季度持平;玉米價(jià)格近期走低,處于有價(jià)無市的狀態(tài),12月份銷量、庫存與上月相比均保持穩(wěn)定,預(yù)計(jì)2015年一季度價(jià)格、銷量、進(jìn)貨量比2014年四季度略增,預(yù)計(jì)2015年二季度價(jià)格比一季度略漲。
2、食用植物油類。主要是桶裝大豆油及花生油。12月份銷量、庫存比上月均明顯增長(zhǎng),預(yù)計(jì)2015年一季度價(jià)格、銷量比2014年四季度均有所下降,預(yù)計(jì)一季度進(jìn)貨量比四季度均明顯減少,預(yù)計(jì)2015年二季度價(jià)格與一季度相比,均保持穩(wěn)定。
3、肉蛋類。主要是豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和雞蛋。豬肉、牛肉,12月份銷量、庫存與上月相比,均保持穩(wěn)定,預(yù)計(jì)2015年一季度價(jià)格、銷量、進(jìn)貨量比2014年四季度均有所增長(zhǎng),預(yù)計(jì)2015年二季度豬肉價(jià)格比一季度會(huì)有明顯上漲,牛肉價(jià)格與一季度價(jià)格持平;羊肉,12月份銷量與上月持平,庫存比上月略增,預(yù)計(jì)2015年一季度價(jià)格、銷量、進(jìn)貨量比2014年四季度均有所上升;雞肉,12月份銷量、庫存比上月略減,預(yù)計(jì)一季度價(jià)格、銷量、進(jìn)貨量比四季度略有上升;雞蛋,12月份銷量、庫存比上月均有明顯增加,預(yù)計(jì)2015年一季度價(jià)格、銷量、進(jìn)貨量比2014年四季度略減;羊肉、雞肉、雞蛋,預(yù)計(jì)2015年二季度價(jià)格比一季度略漲。
據(jù)調(diào)查,影響2015年一季度糧價(jià)變動(dòng)的最主要因素是產(chǎn)量;影響2015年一季度食用油加價(jià)格變動(dòng)的最主要因素是國(guó)際食用油價(jià)格,其中變動(dòng)可能最大的品種是大豆油;調(diào)查戶均表示今年雞蛋價(jià)格偏高,肉類價(jià)格偏低,預(yù)計(jì)2015年一季度肉蛋價(jià)格變化可能最大的品種是雞蛋,影響一季度肉蛋價(jià)格變動(dòng)的主要因素是存欄量和疫情。
二、糧油、肉蛋后期價(jià)格趨勢(shì)分析
1、糧食。國(guó)內(nèi)糧食連年豐收,對(duì)糧食價(jià)格穩(wěn)定有較好的基礎(chǔ)。糧食產(chǎn)量的穩(wěn)定,對(duì)糧食價(jià)格乃至食品價(jià)格的穩(wěn)定至關(guān)重要。預(yù)計(jì)2015年一季度糧食價(jià)格以穩(wěn)為主,中間會(huì)有小幅波動(dòng)。
2、食用植物油。目前國(guó)內(nèi)大豆主要來自進(jìn)口,而國(guó)際市場(chǎng)油料價(jià)格目前比較穩(wěn)定。預(yù)計(jì)2015年一季度食用植物油價(jià)格會(huì)呈現(xiàn)穩(wěn)中略漲的態(tài)勢(shì)。
3、豬肉。目前生豬和豬肉價(jià)格已在低位運(yùn)行,生豬養(yǎng)殖業(yè)已處于虧損狀態(tài),受“生豬周期”規(guī)律和生豬養(yǎng)殖成本增加的影響,預(yù)計(jì)2015年一季度,豬肉價(jià)格將止跌趨升,呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)。
4、牛羊肉。牛羊肉價(jià)格受消費(fèi)習(xí)慣的影響,預(yù)計(jì)2015年一季度價(jià)格穩(wěn)中略有上漲趨勢(shì)。
5、雞肉蛋。2014年雞蛋價(jià)格偏高,1-10月份,雞蛋價(jià)格波動(dòng)幅度較大,10-12月份以穩(wěn)中略升為主,平均價(jià)格5.1元。雞肉價(jià)格也比去年同期價(jià)格高,因此今年養(yǎng)雞戶收益頗豐,提高了補(bǔ)欄積極性。由于元旦、春節(jié)的臨近,市民對(duì)雞肉蛋市場(chǎng)需求量將會(huì)增加,但由于養(yǎng)殖戶的集中補(bǔ)欄,所以預(yù)計(jì)2015年一季度雞肉蛋價(jià)格上升空間不大。